Przepisy na kolację wigilijną

Kolacja wigilijna w wielu słowackich rodzinach zaczyna się od opłatków z miodem, czosnkiem i orzechami. Potem na stół trafia kapustnica, czyli kapuśniak z kiełbasą, kapuśniak z wędzonym mięsem i kiełbasą, postny kapuśniak z suszonymi borowikami i śliwkami albo zupa rybna z karpia, smażony karp w panierce lub pieczony karp z czosnkiem i kminkiem z sałatką ziemniaczaną z majonezem i warzywami albo sałatką ziemniaczaną z ogórkami konserwowymi, ewentualnie pieczony łosoś z cytryną i ziołami. Tam, gdzie nie je się ryb, na stole pojawia się panierowany kotlet wieprzowy. Do tego słowacka sałatka ziemniaczana bez majonezu, sałatka z salami (vlašský šalát) i słodkie bobáľky – drożdżowe kuleczki z makiem. Po kolacji dobrze smakuje poncz herbaciany.