Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wigilijna-zupa-z-suszonych-sliwek/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa śliwkowa na Wigilię: 250 g suszonych śliwek, cynamon i kwaśna śmietana
Słodka zupa z suszonych śliwek z cynamonem i goździkami, zagęszczona kwaśną śmietaną z mąką. Gotowa w 35 minut, dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa z suszonych śliwek to słodka zupa z cynamonem i goździkami, którą na koniec zagęszczamy kwaśną śmietaną z mąką. Zupa śliwkowa należy do postnych potraw wigilijnych na przykład w rodzinach prawosławnych we wschodniej Słowacji, a w regionie Kysuce suszone śliwki dodaje się do świątecznej zupy zwanej vilija. Postną wersję bez śmietany zagęszczamy tylko mąką rozmieszaną w zimnej wodzie.
Składniki
Zupa
Do zagęszczenia
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Gotujemy śliwki z przyprawami
Suszone śliwki płuczemy na sitku pod bieżącą wodą i wkładamy do garnka. Zalewamy je 1,2 l zimnej wody, dodajemy laskę cynamonu i goździki.
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, aż śliwki zmiękną.
Doprawiamy
Wyjmujemy z zupy cynamon i goździki. Dodajemy cukier oraz szczyptę soli i mieszamy. Ilość cukru dostosowujemy do śliwek – niektóre są słodsze, dlatego najpierw próbujemy zupy.
Zagęszczamy śmietaną
W misce roztrzepujemy kwaśną śmietanę z mąką na gładką masę i, stale mieszając, dolewamy do niej 2 chochle gorącej zupy.
Mieszankę wlewamy do garnka i, stale mieszając, gotujemy przez 5 minut, aż zupa zgęstnieje, a mąka się ugotuje.
Podajemy
Zupę podajemy na ciepło, pozostawiając w niej śliwki w całości. Po ostygnięciu jeszcze zgęstnieje – podczas odgrzewania w razie potrzeby rozcieńczamy ją odrobiną wody.
Wskazówka: Twarde suszone śliwki moczymy wcześniej przez godzinę w zimnej wodzie i gotujemy je w tej samej wodzie – szybciej zmiękną, a zupa będzie miała pełniejszy smak.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 271 kcal
- Białko
- 3,3 g
- Węglowodany
- 52 g
- w tym cukry
- 32 g
- Tłuszcz
- 7,3 g
- w tym kwasy nasycone
- 4,9 g
- Błonnik
- 4,6 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Slivková polievka na Štedrý večer: 250 g sušených sliviek, škorica a kyslá smotana
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
