Świąteczna sałatka ziemniaczana z majonezem i warzywami

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Gotujemy ziemniaki

   Ziemniaki dokładnie myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i solimy. Gotujemy w mundurkach przez 25–30 minut, aż nóż będzie w nie łatwo wchodził, ale nie będą się jeszcze rozpadać. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.

2. Gotujemy warzywa i jajka

   Marchew, pietruszkę i seler obieramy i gotujemy w całości w osolonej wodzie do miękkości. Marchew i pietruszkę wyjmujemy wcześniej, a seler wtedy, gdy łatwo przebijemy go widelcem. Jajka gotujemy na twardo przez 10 minut, studzimy w zimnej wodzie i obieramy.

3. Kroimy składniki

   Ostudzone ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o boku około 1 cm. Tak samo kroimy marchew, pietruszkę i seler. Ogórki i jajka kroimy w drobniejszą kostkę, a cebulę drobno siekamy.

4. Przygotowujemy sos

   W miseczce mieszamy majonez z musztardą, zalewą z ogórków, solą i mielonym pieprzem na gładki sos.

5. Łączymy składniki

   Polewamy warzywa sosem i delikatnie mieszamy sałatkę drewnianą łyżką, aby nie rozgnieść ziemniaków. Próbujemy i w razie potrzeby dosalamy lub dodajemy jeszcze łyżkę zalewy.

6. Odstawiamy do schłodzenia

   Sałatkę przykrywamy i wstawiamy na 2 godziny do lodówki, aby smaki się połączyły. Przed podaniem jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Wskazówka: Sałatkę można przygotować już dzień przed Wigilią, po nocy w lodówce jest jeszcze smaczniejsza. Jeśli zgęstnieje, rozrzedzamy ją łyżką zalewy z ogórków, a nie kolejną porcją majonezu.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vianočný zemiakový šalát s majonézou a zeleninou