Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/czerwona-kapusta-do-kaczki-duszona-z-porto/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Słodko-kwaśna czerwona kapusta do kaczki: duszona z porto, sokiem pomarańczowym i kminkiem
Autor przepisuĽuboš Kovaľ8 przepisów na naszej stronieCzerwona kapusta do kaczki duszona z karmelizowaną cebulą, porto, sokiem pomarańczowym i kminkiem, zagęszczona skrobią. Na 4 porcje.
Przepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Łącznie
- 1 godz.
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Słodko-kwaśna czerwona kapusta do kaczki: na kaczym tłuszczu lub smalcu podsmażamy czerwoną cebulę, karmelizujemy ją z cukrem i podlewamy porto, które redukujemy do konsystencji syropu. Kapustę z kminkiem, solą i pieprzem dusimy do miękkości w soku pomarańczowym z odrobiną wody. Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny lub octem i zagęszczamy skrobią rozmieszaną w zimnej wodzie, aby sos nie rozlewał się na talerzu.
Składniki
Do smaku
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Kroimy cebulę i kapustę.
W garnku rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy na nim cebulę. Dodajemy cukier i lekko go karmelizujemy.
Wlewamy porto i redukujemy je do konsystencji syropu.
Dodajemy kapustę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy mielony kminek.
Wlewamy sok pomarańczowy i odrobinę wody, przykrywamy i dusimy do miękkości. Jeśli lubimy, dodajemy również jabłko i cynamon.
Skrobię mieszamy z zimną wodą. Gdy kapusta zmięknie, dodajemy sok z cytryny lub ocet i mieszając, wlewamy skrobię – dzięki temu sos nie będzie rozlewał się na talerzu.
Wskazówka: Kapustę podlewamy tylko taką ilością wody, by była przykryta płynem – być może nie będzie potrzeba nawet 100 ml. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie
Moje notatki
Notatki są prywatne, nikt inny ich nie widzi.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Sladkokyslá červená kapusta ku kačke: dusená s portským vínom, pomarančovou šťavou a rascou
Pomóż nam szerzyć przepisy bez reklam
Znasz kogoś, komu ten przepis by zasmakował? Wyślij mu go. Dziękujemy, że polecasz Nasze domowe przepisy.
Lubisz z nami gotować? Zaproś kogoś, komu Nasze domowe przepisy pomogłyby w gotowaniu.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Wskazówki i pytania czytelników
Gotujesz według tego przepisu? Napisz, co robisz inaczej, albo zadaj pytanie. Wskazówki publikujemy po przeczytaniu.
Nie ma jeszcze żadnych wskazówek ani pytań.
Wskazówki przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy!
Przeczytamy twoją wskazówkę lub pytanie, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Duszona czerwona kapusta z jabłkiem i czerwonym winem
Chrupiąca gęś pieczona na Marcina: mięso odchodzi od kości, a smalcem posmarujesz lokše
Kacze udka pieczone na jabłkach z majerankiem
Słodko-kwaśna biała kapusta duszona na karmelu: do kaczki, gęsi i pieczonej wieprzowiny
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
