Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/sos-wisniowy-do-miesa-z-czerwonym-winem-i-cynamonem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Sosy

Sos wiśniowy do mięsa z czerwonym winem i cynamonem

Name: Sos wiśniowy do mięsa z czerwonym winem i cynamonem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 400 g Wiśnie (bez pestek, mogą być mrożone); 150 ml Czerwone wino (wytrawne); 3 łyżki Cukier drobny; 1/4 łyżeczki Cynamon mielony; 1 łyżeczka Mąka ziemniaczana; 2 łyżki Woda; szczypta Sól

Gęsty, słodko-kwaśny sos z wiśni, czerwonego wina, cukru i cynamonu, zagęszczany mąką ziemniaczaną. Do kaczki, polędwiczki i dziczyzny.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Wegańskie · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 5 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 20 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Sos wiśniowy to słodko-kwaśny sos do pieczonego mięsa: wiśnie gotujemy z czerwonym winem, cukrem i cynamonem, a sos zagęszczamy odrobiną mąki ziemniaczanej. Pasuje do kaczki, polędwiczki wieprzowej i dziczyzny. Można go przygotować ze świeżych lub mrożonych wiśni.

Składniki

4 porcje

Wiśnie (bez pestek, mogą być mrożone) 400 g
Czerwone wino (wytrawne) 150 ml
Cukier drobny 3 łyżki
Cynamon mielony 1/4 łyżeczki
Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
Woda 2 łyżki
Sól szczypta

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Gotujemy wiśnie
10 min
Wiśnie z winem, cukrem, cynamonem i szczyptą soli doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 8–10 minut, aż wiśnie zmiękną.
Zagęszczamy
3 min
Mąkę ziemniaczaną mieszamy z zimną wodą, wlewamy do sosu i, stale mieszając, gotujemy przez 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje i stanie się szklisty.
Doprawiamy
Próbujemy sosu i w zależności od kwaśności wiśni dodajemy cukier. Podajemy na ciepło do pieczonego mięsa.

Wskazówka: Sos dosładzamy dopiero po zagęszczeniu – kwaśność wiśni jest co roku inna. Połowę wiśni możemy zblendować, dzięki czemu sos będzie gładszy.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 122 kcal
Białko: 1,0 g
Węglowodany: 24 g
w tym cukry: 18 g
Tłuszcz: 0,3 g
w tym kwasy nasycone: 0,1 g
Błonnik: 1,7 g
Sól: 0,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Višňová omáčka k mäsu s červeným vínom a škoricou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.