Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-ziemniaczana-na-kwasno-ze-smietanka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa ziemniaczana na kwaśno ze śmietanką
Słowacka zupa ziemniaczana z marchewką, papryką i kminkiem, zabielana śmietanką i zakwaszana octem. Podawana z chlebem, na 4 porcje.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 40 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa ziemniaczana na kwaśno ze śmietanką to tradycyjna słowacka zupa przygotowywana z prostych składników. Na smalcu podsmażamy mąkę z mieloną słodką papryką, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę, a po zalaniu wodą gotujemy z bulionem i mielonym kminkiem do miękkości. Na koniec zakwaszamy octem i zabielamy śmietanką do gotowania. Podajemy z chlebem. Przepis na cztery porcje.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchewkę oczyszczamy i kroimy.
Na smalcu podsmażamy mąkę, dodajemy paprykę, ziemniaki i marchewkę i krótko razem podsmażamy.
Solimy, zalewamy 1,5 l wody i dusimy. Dodajemy bulion oraz kminek i gotujemy około 20 minut do miękkości.
Zupę zakwaszamy octem do smaku, dodajemy śmietankę, mieszamy i już tylko podgrzewamy. Na koniec doprawiamy solą.
Wskazówka: Paprykę szybko mieszamy z zasmażką i od razu dodajemy warzywa, ponieważ na gorącym smalcu papryka łatwo gorzknie. Ocet dodajemy po łyżeczce, za każdym razem próbując zupy. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 269 kcal
- Białko
- 5,1 g
- Węglowodany
- 34 g
- w tym cukry
- 6,3 g
- Tłuszcz
- 14 g
- w tym kwasy nasycone
- 5,8 g
- Błonnik
- 6,7 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiaková polievka na kyslo so smotanou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
