Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/weganski-gulasz-grzybowy-z-seitanem-i-kasztanami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Wegański gulasz grzybowy z seitanem i kasztanami
Gulasz z seitanem, pieczarkami i kasztanami na cebuli, z tymiankiem i papryką. Wersja wegańska bez śmietanki, podawana z pieczywem. Na 4 porcje.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 50 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Wegański gulasz grzybowy z seitanem i kasztanami to sycące danie bezmięsne, które podajemy z pieczywem. Seitan pokrojony w paski, pieczarki i ugotowane kasztany jadalne kolejno podsmażamy na oleju i odkładamy. Na cebuli oprószonej mąką przygotowujemy bazę z wywarem warzywnym i śmietanką do gotowania, do której dodajemy z powrotem wszystkie podsmażone składniki wraz z tymiankiem i mieloną papryką.
W wersji wegańskiej gulasz przygotowujemy bez śmietanki. Grzyby można zamienić według upodobań, a zamiast papryki użyć chili, aby nadać daniu ostrzejszy smak.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Seitan kroimy w paski. Grzyby oczyszczamy i w zależności od wielkości zostawiamy w całości lub kroimy. Ugotowane kasztany kroimy, a obraną cebulę i czosnek drobno siekamy.
Seitan podsmażamy na patelni na oleju na złoty kolor, doprawiamy solą i pieprzem, po czym zdejmujemy z patelni. Na tej samej patelni podsmażamy kasztany z grzybami, doprawiamy solą i pieprzem i również zdejmujemy. Cebulę szklimy, oprószamy mąką, zalewamy wywarem, dodajemy śmietankę (w wersji wegańskiej ją pomijamy) i gotujemy 10 minut.
Na patelnię wkładamy z powrotem seitan, grzyby i kasztany, dodajemy tymianek, posypujemy papryką i dusimy 5 minut. Przed podaniem doprawiamy do smaku.
Wskazówka: Aby gulasz był w pełni wegański, a jednocześnie kremowy, zastąp śmietankę taką samą ilością roślinnej śmietanki do gotowania. Kasztany obierz, gdy są jeszcze ciepłe, ponieważ po ostygnięciu trudno oddzielić wewnętrzną skórkę. Więcej: Jak prawidłowo usmażyć cebulę do gulaszu z dodatkiem wody
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 436 kcal
- Białko
- 42 g
- Węglowodany
- 32 g
- w tym cukry
- 6,6 g
- Tłuszcz
- 17 g
- w tym kwasy nasycone
- 5,3 g
- Błonnik
- 4,7 g
- Sól
- 2,9 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vegánsky hubový guláš so seitanom a gaštanmi
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
