Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/filety-z-karpia-z-peczotto-i-grzybami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Filety z karpia z pęczotto i grzybami
Filety z karpia smażone na maśle na chrupko, podawane z pęczotto z pieczarkami, cebulą i parmezanem. Przepis na obiad dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
- Łącznie
- 1 godz.
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Filety z karpia z pęczotto to obiad, dzięki któremu karp nie musi gościć na stole tylko w święta: kaszę jęczmienną gotujemy jak risotto, z pieczarkami i cebulą, a filety z karpia smażymy na maśle skórą do dołu. Filety z naciętą skórą smażą się równomiernie, a drobne ości są w nich niemal niewyczuwalne.
Składniki
Pęczotto
Karp
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Kasza
45 minNa oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę i pieczarki pokrojone w plasterki, aż odparuje woda. Dodajemy przepłukaną kaszę, podsmażamy przez 2 minuty i stopniowo dolewamy gorący wywar. Gotujemy około 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kasza zmięknie. Dodajemy masło i parmezan, mieszamy.
Karp
10 minFilety osuszamy ręcznikiem papierowym, skórę nacinamy w poprzek w odstępach około 5 mm, doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzanym maśle smażymy je skórą do dołu przez 5–6 minut, odwracamy i smażymy jeszcze 2 minuty.
Podanie
Pęczotto rozkładamy na talerze, na wierzchu układamy filety i posypujemy natką pietruszki.
Wskazówka: Skórę karpia nacinamy w niewielkich odstępach — drobne ości zostają przecięte i są niemal niewyczuwalne podczas jedzenia. Nacięta skóra dodatkowo się nie zwija.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 674 kcal
- Białko
- 49 g
- Węglowodany
- 56 g
- w tym cukry
- 4,5 g
- Tłuszcz
- 29 g
- w tym kwasy nasycone
- 11 g
- Błonnik
- 11 g
- Sól
- 3,9 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kaprie filety s krúpovým rizotom a hubami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
