Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kasztany-pieczone-w-piekarniku/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kasztany pieczone w piekarniku – nacinanie i obieranie

Name: Kasztany pieczone w piekarniku – nacinanie i obieranie
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Kasztany jadalne (Świeże, w łupinach.); 1 l Ciepła woda (Do moczenia.); 20 g Masło (Opcjonalnie.); szczypta Sól

Jak upiec kasztany jadalne w piekarniku: nacinanie łupiny, krótkie moczenie, pieczenie w 200 °C i obieranie na ciepło. Gotowe w około godzinę.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 25 min
Łącznie: 1 godz.
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kasztany pieczone w piekarniku to prosty jesienny przysmak, do którego nie potrzeba ogniska ani specjalnej patelni. O efekcie decydują nacięcie łupiny, krótkie moczenie i kilka minut w ściereczce po upieczeniu, dzięki którym kasztany łatwo się obiera.

Używamy wyłącznie kasztanów jadalnych, które mają na końcu czubek z pędzelkiem i z jednej strony bywają spłaszczone. Owoce kasztanowca zwyczajnego są okrągłe, nie mają czubka i są trujące. Ciepłe kasztany smakują zarówno same, jak i z masłem i solą.

Składniki

4 porcje

Kasztany jadalne (Świeże, w łupinach.) 500 g
Ciepła woda (Do moczenia.) 1 l

Do podania

Masło (Opcjonalnie.) 20 g
Sól szczypta

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Wybieramy kasztany
Przeglądamy kasztany i odrzucamy te, które mają dziurki, ślady pleśni lub uginają się pod naciskiem. Pozostałe wkładamy do miski z zimną wodą i odrzucamy również te, które wypływają na powierzchnię, ponieważ bywają wysuszone lub robaczywe.
Nacinamy łupiny
Ostrym nożykiem nacinamy wypukłą stronę każdego kasztana na krzyż lub wykonujemy proste nacięcie o długości około 2 cm. Przecinamy całą łupinę i lekko miąższ. Nienacięty kasztan mógłby pęknąć w piekarniku.
Moczymy
Nacięte kasztany zalewamy ciepłą wodą i moczymy przez 15 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 °C (grzanie góra-dół).
Pieczemy
Osuszamy kasztany i rozkładamy je na blasze w jednej warstwie, nacięciem do góry. Pieczemy przez 20–25 minut, aż nacięcia się otworzą, a miąższ będzie miękki po nakłuciu. Większe kasztany potrzebują więcej czasu.
Zostawiamy w ściereczce
Gorące kasztany zawijamy w czystą ściereczkę kuchenną i odstawiamy na 5 minut. Para poluzuje łupinę i wewnętrzną błonkę.
Obieramy i podajemy
Kasztany obieramy jeszcze ciepłe, usuwając również cienką brązową błonkę pod łupiną. Po wystudzeniu trudniej się je obiera. Podajemy same lub z kawałkiem masła i szczyptą soli.

Wskazówka: Podczas nacinania kładziemy kasztan płaską stroną na desce i przytrzymujemy palcami, aby się nie toczył, a nożyk nie ześlizgnął. Surowe kasztany do czasu pieczenia przechowujemy w lodówce, ponieważ w cieple szybko wysychają.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 302 kcal
Białko: 3,1 g
Węglowodany: 57 g
w tym cukry: 0,0 g
Tłuszcz: 6,9 g
w tym kwasy nasycone: 3,1 g
Błonnik: 10 g
Sól: 0,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečené gaštany v rúre – narezanie, pečenie a lúpanie

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.