Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/papryki-faszerowane-grzybami-ryzem-i-baklazanem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Papryki faszerowane grzybami, ryżem i bakłażanem z piekarnika
Bezmięsne papryki faszerowane ryżem, grzybami, bakłażanem i cukinią, podlane wywarem i pieczone pod przykryciem przez godzinę w 200 °C.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz.
- Łącznie
- 1 godz. 25 min
- Temperatura
- 200 °C
- Porcje
- 2 porcje
- Trudność
- Średnie
Papryki faszerowane grzybami, ryżem i bakłażanem to bezmięsna odmiana klasycznej faszerowanej papryki — zamiast gotować je w sosie pomidorowym, pieczemy je w piekarniku. Farsz składa się z ugotowanego ryżu wymieszanego z pokrojonymi grzybami, bakłażanem, cukinią, pomidorami i natką pietruszki, doprawionego oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Papryki podlewamy w naczyniu żaroodpornym wodą i wywarem warzywnym, a następnie pieczemy pod przykryciem około godziny w 200 °C. Sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.
Składniki
Bez glutenu. Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i układamy na tacy. Oczyszczone grzyby, bakłażana i cukinię kroimy, natkę pietruszki siekamy, a pomidory również kroimy. Ryż gotujemy.
Wszystkie składniki oprócz papryk mieszamy z ryżem, 4 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Farszem napełniamy papryki i układamy je w naczyniu żaroodpornym.
Papryki polewamy kolejnymi 4–5 łyżkami oliwy, 1 szklanką wody i 150 ml wywaru. Naczynie przykrywamy pokrywką i pieczemy w 200 °C przez około godzinę.
Papryki podajemy polane sosem, w którym się piekły.
Wskazówka: Ryż tylko krótko podgotowujemy — podczas godziny pieczenia dojdzie w soku z warzyw i się nie rozgotuje. Bakłażana i cukinię kroimy w drobną kostkę, aby w farszu upiekły się do miękkości.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 808 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 65 g
- w tym cukry
- 17 g
- Tłuszcz
- 59 g
- w tym kwasy nasycone
- 8,3 g
- Błonnik
- 9,3 g
- Sól
- 1,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Papriky plnené hubami, ryžou a baklažánom z rúry
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
