Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/podpecniky-drozdzowe-placki-z-kwasna-smietana-i-boczkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Podpecníky: drożdżowe placki z kwaśną śmietaną i boczkiem
Podpecníky to drożdżowe placki z kwaśną śmietaną, wędzonym boczkiem i pieprzem. Pieczemy je 45 minut w 190 °C. Przepis na jedną blachę.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 40 min
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Temperatura
- 190 °C
- Porcje
- 1 blacha
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Podpecníky, czyli drożdżowe placki z kwaśną śmietaną i boczkiem, należą do dań dawnej kuchni słowackiej, które przygotowuje się do dziś. Ciasto drożdżowe z mąki pszennej półgrubej, jajek, masła i mleka po godzinie wyrastania rozkładamy na natłuszczonej blasze, smarujemy kwaśną śmietaną i posypujemy kawałkami wędzonego boczku oraz czarnym pieprzem. Pieczemy około 45 minut w 190 °C, aż ciasto się zezłoci, a boczek przypiecze. Sprawdzą się jako sycąca kolacja lub poczęstunek.
Składniki
CIASTO
NADZIENIE
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Piekarnik rozgrzewamy do 190 °C. W misce przygotowujemy rozczyn z mleka, cukru i drożdży, mieszamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej.
W tym czasie w większej misce mieszamy mąkę, jajka, masło i sól. Dodajemy rozczyn, wyrabiamy ciasto i zostawiamy pod ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około godzinę.
Boczek kroimy na mniejsze kawałki. Wyrośnięte ciasto rozkładamy na natłuszczonej blasze, smarujemy kwaśną śmietaną i posypujemy boczkiem oraz czarnym pieprzem. Pieczemy około 45 minut, aż ciasto ładnie się zezłoci.
Wskazówka: W wyrośniętym cieście rozłożonym na blasze robimy palcami wgłębienia – kwaśna śmietana wypełni je i podczas pieczenia nie spłynie ku brzegom. Mleko do rozczynu wystarczy lekko podgrzać, aby było letnie. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 272 kcal
- Białko
- 7,2 g
- Węglowodany
- 32 g
- w tym cukry
- 2,4 g
- Tłuszcz
- 12 g
- w tym kwasy nasycone
- 6,5 g
- Błonnik
- 1,2 g
- Sól
- 0,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kysnuté podpecníky s kyslou smotanou a slaninou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
