Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/quiche-z-boczkiem-i-mozzarella/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Quiche z boczkiem i mozzarellą – francuska tarta wytrawna
Francuski quiche na kruchym maślanym cieście, z wędzonym boczkiem, mozzarellą i śmietanką z gałką muszkatołową. Pieczony na 6 porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 34 min
- Łącznie
- 59 min
- Temperatura
- 175 °C
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Średnie
Quiche z boczkiem i mozzarellą to francuska tarta wytrawna na kruchym maślanym cieście, z delikatnym śmietankowym nadzieniem. Ciastem z mąki, skrobi kukurydzianej, masła, mleka i żółtka wykładamy formę, nakłuwamy je i podpiekamy przez około 14 minut w 175 °C, obciążone ryżem, aby się nie wybrzuszyło. Następnie wypełniamy je wędzonym boczkiem, mozzarellą i mieszanką mleka oraz śmietanki doprawioną gałką muszkatołową. Nadzienie można urozmaicać szynką, warzywami, ziołami lub innymi serami.
Składniki
CIASTO
NADZIENIE
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Łączymy mąkę, skrobię, sól, cukier puder i masło, a następnie dodajemy mleko i żółtko.
Ciastem wykładamy natłuszczoną formę i nakłuwamy je widelcem.
Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy ryżem. Podpiekamy w 175 °C przez około 14 minut.
W misce mieszamy mleko, śmietankę do gotowania, czarny pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Dodajemy boczek pokrojony w kostkę oraz startą mozzarellę i dokładnie mieszamy.
Nadzienie wylewamy na podpieczone ciasto i pieczemy w 175 °C przez kolejne 20 minut.
Wskazówka: Przed wyłożeniem formy schładzamy ciasto przez pół godziny w lodówce, dzięki czemu mniej się skurczy podczas podpiekania. Ryż użyty do obciążenia po ostudzeniu przechowujemy w słoiku — przyda się do tego samego celu następnym razem. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 590 kcal
- Białko
- 14 g
- Węglowodany
- 43 g
- w tym cukry
- 4,0 g
- Tłuszcz
- 40 g
- w tym kwasy nasycone
- 22 g
- Błonnik
- 1,1 g
- Sól
- 2,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Quiche so slaninou a mozzarellou – francúzsky slaný koláč
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
