Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ziemniaki-z-kapusta-kiszona-i-wedzonym-boczkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kolacje

Ziemniaki z kapustą kiszoną i wędzonym boczkiem

Name: Ziemniaki z kapustą kiszoną i wędzonym boczkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Ziemniaki; 150 g Boczek wędzony; 500 g Kapusta kiszona; 1 Cebula; do smaku Smalec; do smaku Sól i pieprz

Gotowane ziemniaki z kapustą kiszoną duszoną na smalcu z cebulą, podawane z podsmażonym wędzonym boczkiem. Sycące danie dla pięciu osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 304 kcal na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 1 godz. 5 min
Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 5 porcji
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ziemniaki z kapustą kiszoną i wędzonym boczkiem to proste, tradycyjne danie, które jest smaczne i sycące. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę kiszoną dusimy do miękkości na smalcu z cebulą, w razie potrzeby podlewając wodą lub sokiem z kapusty. Na koniec mieszamy ziemniaki z kapustą i podajemy z podsmażonym boczkiem i cebulką. Z kilograma ziemniaków otrzymamy pięć porcji.

Składniki

5 porcji

Ziemniaki 1 kg
Boczek wędzony 150 g
Kapusta kiszona 500 g
Cebula 1
Smalec do smaku
Sól i pieprz do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Odstawiamy do ostygnięcia, obieramy i kroimy w kostkę.
Obraną cebulę drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym smalcu. Dodajemy odsączoną kapustę i dusimy do miękkości, w razie potrzeby podlewając wodą lub sokiem z kapusty. Doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem.
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie smalcu. Ziemniaki mieszamy z kapustą, rozkładamy na talerze, posypujemy podsmażonym boczkiem i cebulką i podajemy.

Wskazówka: Boczek kładziemy na zimną patelnię i stopniowo podgrzewamy, aby tłuszcz się wytopił, a kostki były chrupiące, nie gumowate. Wytopionym tłuszczem polewamy ziemniaki z kapustą. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 304 kcal
Białko: 9,3 g
Węglowodany: 41 g
w tym cukry: 4,4 g
Tłuszcz: 12 g
w tym kwasy nasycone: 4,1 g
Błonnik: 7,4 g
Sól: 2,6 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiaky s kyslou kapustou a údenou slaninou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.