Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kakaowe-paluszki-z-orzechami-gozdzikami-i-lukrem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kakaowe paluszki z orzechami, goździkami i lukrem
Kakaowe paluszki z masłem, mielonymi orzechami, goździkami i skórką cytrynową, pokryte lukrem białkowym przed pieczeniem. Na 40 sztuk.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 40 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Łącznie
- 1 godz.
- Temperatura
- 160 °C
- Porcje
- 40 sztuk
- Trudność
- Średnie
Kakaowe paluszki to aromatyczne świąteczne ciasteczka z mielonymi orzechami, szczyptą mielonych goździków i skórką cytrynową. Ciasto rozwałkowujemy, smarujemy lukrem białkowym z sokiem z cytryny i dopiero wtedy kroimy radełkiem na paluszki. Pieczemy je powoli w niskiej temperaturze, aby lukier pozostał jasny i chrupiący.
Składniki
Ciasto
Lukier
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ciasto
Z mąki, masła, cukru pudru, mielonych orzechów, jajka, kakao, mielonych goździków i startej skórki cytrynowej zagniatamy gładkie ciasto.
Lukier
Białko ucieramy z przesianym cukrem pudrem i sokiem z cytryny na gęsty, lśniący lukier.
Paluszki
Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkowujemy ciasto na placek o grubości około 5 mm, równomiernie smarujemy lukrem i radełkiem lub nożem zanurzonym w wodzie kroimy na paluszki o wymiarach około 2 × 6 cm. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie
Pieczemy powoli w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez 15–20 minut, aż lukier zastygnie, a brzegi paluszków będą upieczone.
Wskazówka: Po każdym cięciu zanurzamy nóż lub radełko w wodzie, aby lukier się nie ciągnął. Jeśli lukier podczas pieczenia brązowieje, obniżamy temperaturę do 150 °C. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 81 kcal
- Białko
- 1,1 g
- Węglowodany
- 12 g
- w tym cukry
- 6,7 g
- Tłuszcz
- 3,5 g
- w tym kwasy nasycone
- 1,7 g
- Błonnik
- 0,3 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Tyčinky starej mamy s orechmi, klinčekmi a polevou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
