Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/buleczki-z-rodzynkami-i-kandyzowanymi-cytrusami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Sabinovské buchty: bułeczki z rodzynkami i kandyzowanymi cytrusami
Drożdżowe bułeczki z rodzynkami, kandyzowanymi cytrusami, cynamonem i goździkami, smarowane po upieczeniu syropem cukrowym. Porcja na 12 sztuk.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25–30 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 12 sztuk
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Sabinovské buchty, czyli bułeczki z Sabinova z rodzynkami i kandyzowanymi cytrusami, to miękkie drożdżowe wypieki pachnące cynamonem, goździkami i skórką cytrynową. Nie są zbyt słodkie, dlatego pasują na świąteczny stół zamiast chałki, na przykład do domowej wędzonej szynki, ale także z masłem lub dżemem. Ciasto wyrasta przez 90 minut, następnie dzielimy je na 12 bułeczek, które po kolejnym wyrastaniu pieczemy przez 25–30 minut w 180 °C. Gorące smarujemy syropem cukrowym.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie miękkie ciasto, które się nie klei. Formujemy z niego kulę, wkładamy do miski natłuszczonej olejem, przykrywamy folią i pozostawiamy do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 90 minut.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę, ponownie zagniatamy i dzielimy na 12 części, które możemy zważyć, aby były równe. Formujemy bułeczki i układamy je w odpowiednich odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ponieważ jeszcze urosną. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 45 minut i pieczemy w 180 °C przez około 25–30 minut.
Na małej patelni podgrzewamy ¼ szklanki cukru z 2 łyżkami wody i gotujemy syrop. Smarujemy nim gorące bułeczki i pozostawiamy do ostygnięcia.
Do ostudzonych bułeczek przygotowujemy lukier z cukru pudru i kilku kropli soku z cytryny. Robimy go dość gęsty, aby nie spływał z bułeczek, i za pomocą łyżeczki skrapiamy nim wypieki.
Wskazówka: Zamiast 2 torebek suszonych drożdży można użyć około 40 g świeżych, rozprowadzając je najpierw w letnim mleku z łyżeczką cukru. Rodzynki i kandyzowane owoce dodajemy dopiero do wyrobionego ciasta. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 322 kcal
- Białko
- 7,1 g
- Węglowodany
- 48 g
- w tym cukry
- 15 g
- Tłuszcz
- 12 g
- w tym kwasy nasycone
- 1,6 g
- Błonnik
- 1,9 g
- Sól
- 0,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Sabinovské buchty s hrozienkami a kandizovaným ovocím
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
