Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-straczkowa-z-kasza-jeczmienna/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Hŕstková polievka: słowacka zupa strączkowa z kaszą
Gęsta zupa z fasoli, grochu, soczewicy i kaszy jęczmiennej, z ziemniakami, warzywami i majerankiem, na zasmażce. Z chlebem obiad dla ośmiu osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 35 min
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Łatwe
Hŕstková polievka to sycąca, tradycyjna słowacka zupa, jaką gotowały nasze babcie. Jej nazwa pochodzi od dodawania po garści różnych nasion roślin strączkowych. Fasolę, groch i soczewicę moczymy przez noc, każde osobno, a następnie stopniowo gotujemy z kaszą jęczmienną w zupie zagęszczonej cebulową zasmażką. Na koniec dodajemy ziemniaki, starte warzywa, czosnek i majeranek. Zupa jest gęsta i pożywna, więc z kromką chleba może posłużyć także jako danie główne dla ośmiu osób.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Nasiona roślin strączkowych moczymy przez noc w nieosolonej wodzie, każdy rodzaj osobno.
Następnego dnia odlewamy wodę, a nasiona płuczemy czystą wodą. W garnku na oleju szklimy drobno posiekaną cebulę, oprószamy ją mąką i przygotowujemy zasmażkę, do której możemy dodać również mieloną słodką paprykę.
Zasmażkę zalewamy zimną wodą i najpierw gotujemy w niej fasolę oraz groch, a później dodajemy soczewicę i kaszę. Następnie dorzucamy ziemniaki, starte warzywa, czosnek i majeranek i jeszcze gotujemy.
Zupę dosalamy i doprawiamy pieprzem do smaku.
Wskazówka: Soczewicę i kaszę wsypujemy dopiero wtedy, gdy fasola zacznie mięknąć — inaczej rozgotują się, zanim fasola będzie gotowa. Kaszę wcześniej płuczemy na sitku. Więcej: Jak szybciej ugotować suchą fasolę – soda i woda mineralna
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 182 kcal
- Białko
- 5,7 g
- Węglowodany
- 27 g
- w tym cukry
- 1,9 g
- Tłuszcz
- 6,1 g
- w tym kwasy nasycone
- 0,7 g
- Błonnik
- 4,4 g
- Sól
- 2,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Hŕstková polievka so strukovinami a krúpami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
