Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-frankfurcka-na-smalcu-z-papryka-i-mlekiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa frankfurcka na smalcu z papryką i mlekiem
Zupa frankfurcka z parówkami i ziemniakami, na zasmażce z papryką, zabielana mlekiem. Sycący obiad dla czterech osób w godzinę i 25 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 35 min
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
- Łącznie
- 1 godz. 25 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa frankfurcka to klasyczna zupa z parówkami i ziemniakami, którą wielu zna jeszcze z przedszkola i szkolnej stołówki. Jej podstawą jest zasmażka z cebuli, mąki pszennej i słodkiej mielonej papryki na smalcu, którą zalewamy bulionem. Ziemniaki i pokrojone w plasterki parówki gotujemy bezpośrednio w zupie, a na koniec łagodzimy jej smak odrobiną mleka. Jest tania, sycąca i gotowa w około godzinę i 25 minut. Podajemy ją z pieczywem.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe i wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Obrane ziemniaki kroimy w drobną kostkę, a parówki wyjmujemy wcześniej z lodówki, żeby nie były zbyt zimne. W garnku na smalcu lub oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę, dodajemy mąkę pszenną i przygotowujemy zasmażkę.
Dokładnie mieszamy, dodajemy słodką paprykę, smażymy jeszcze przez kilka minut i zalewamy bulionem.
Ciągle mieszając, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 25 minut i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości, a następnie do wrzącej zupy wkładamy parówki pokrojone w plasterki.
Zimne parówki obniżą temperaturę zupy, dlatego ponownie doprowadzamy ją do wrzenia, mieszamy i zdejmujemy z ognia, żeby parówki się nie rozgotowały.
Próbujemy zupy, w razie potrzeby doprawiamy solą lub pieprzem i dolewamy odrobinę mleka, aby złagodzić smak. Podajemy z pieczywem, a już na talerzu możemy dodać także śmietanę.
Wskazówka: Jeśli gotujemy zupę z wyprzedzeniem, parówki dodajemy dopiero podczas odgrzewania – gdy zupa stoi, parówki w niej pęcznieją i miękną. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 458 kcal
- Białko
- 23 g
- Węglowodany
- 48 g
- w tym cukry
- 12 g
- Tłuszcz
- 19 g
- w tym kwasy nasycone
- 6,7 g
- Błonnik
- 3,4 g
- Sól
- 3,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Frankfurtská polievka na masti s paprikou a mliekom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
