Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-warzywna-bonn-z-imbirem-i-zielona-papryka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Zupy

Zupa warzywna Bonn z imbirem i zieloną papryką

Name: Zupa warzywna Bonn z imbirem i zieloną papryką
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 400 g Kapusta; 5 Cebula; 5 Pomidory; 2 Zielona papryka; 2 Marchew; 4 Łodygi selera naciowego; Przyprawy: czosnek, imbir, kolendra, liść laurowy; do smaku Zioła

Zupa Bonn z kapusty, pomidorów, papryki, marchwi i selera, gotowana z imbirem, czosnkiem i kolendrą. Dla sześciu osób, gotowa w godzinę.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 91 kcal na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 35 min
Łącznie: 1 godz.
Porcje: 6 porcji
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Zupa warzywna Bonn to gęsta zupa z kapusty, pomidorów, zielonej papryki, marchwi, selera naciowego i cebuli, doprawiona imbirem, czosnkiem i kolendrą. Pomidory obieramy i blendujemy, a pozostałe warzywa zalewamy zimną wodą i gotujemy. Cebulę podsmażamy osobno na oliwie i dodajemy do zupy dopiero później. To lekka zupa bez mięsa, gotowa w około godzinę, dla sześciu osób.

Składniki

6 porcji

Kapusta 400 g
Cebula 5
Pomidory 5
Zielona papryka 2
Marchew 2
Łodygi selera naciowego 4
Przyprawy: czosnek, imbir, kolendra, liść laurowy
Zioła do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj mieszanki przypraw z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Kapustę drobno kroimy, a marchew kroimy w plasterki lub półplasterki. Pomidory zanurzamy na chwilę w gorącej wodzie, obieramy i blendujemy. Paprykę kroimy w paski, a cebulę i łodygi selera naciowego w kostkę.
Wszystkie warzywa oprócz cebuli wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i nastawiamy do gotowania.
Cebulę równomiernie podsmażamy na patelni na oliwie.
Podsmażoną cebulę dodajemy do zupy wraz z przyprawami i solą, po czym gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Dodajemy posiekane zioła, mieszamy, zdejmujemy zupę z ognia i odstawiamy na 10–15 minut.

Wskazówka: Przed sparzeniem nacinamy pomidory od spodu na krzyż, a zaraz po wyjęciu zanurzamy je w zimnej wodzie — dzięki temu skórka łatwo zejdzie.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 91 kcal
Białko: 3,5 g
Węglowodany: 21 g
w tym cukry: 11 g
Tłuszcz: 0,6 g
w tym kwasy nasycone: 0,1 g
Błonnik: 6,2 g
Sól: 0,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zeleninová polievka Bonn so zázvorom a zelenou paprikou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.