Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-fasolowa-z-wedzonymi-zeberkami-i-warzywami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa fasolowa z wędzonymi żeberkami i warzywami
Gęsta zupa fasolowa z wędzonymi żeberkami, warzywami korzeniowymi, papryką i pomidorami, zagęszczona zasmażką z czosnkiem i mieloną papryką.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 45 min
- Łącznie
- 2 godz. 5 min
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa fasolowa z wędzonymi żeberkami i warzywami to gęsta domowa zupa, która wystarczy za sycący obiad. Na smalcu dusimy cebulę z papryką i pomidorami, dodajemy wędzone mięso, liść laurowy, kminek i pieprz, a następnie zalewamy wywarem i dodajemy fasolę. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę i seler, a zupę zagęszczamy zasmażką z czosnkiem i mieloną słodką papryką. Zamiast żeberek można użyć wędzonej golonki.
Składniki
Na zasmażkę:
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe i wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Fasolę trzeba namoczyć dzień wcześniej. (Zaleca się namoczyć również wędzone mięso)
Na smalcu dusimy cebulę, dodajemy paprykę i pomidory, po czym krótko razem podsmażamy. Następnie wkładamy wędzone mięso, dodajemy liść laurowy i przyprawy, ostrożnie solimy i podsmażamy również mięso.
Zalewamy wywarem, dodajemy fasolę i gotujemy. Krótko przed końcem dodajemy pokrojone warzywa korzeniowe i gotujemy do miękkości. Na koniec zagęszczamy zupę zasmażką z czosnkiem i mieloną słodką papryką.
Wskazówka: Miękkie żeberka wyjmujemy z zupy, oddzielamy mięso od kości, kroimy i wkładamy z powrotem do garnka, dzięki czemu na talerzu nie będzie drobnych kostek. Przy okazji usuwamy liście laurowe. Więcej: Jak szybciej ugotować suchą fasolę – soda i woda mineralna
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 714 kcal
- Białko
- 42 g
- Węglowodany
- 73 g
- w tym cukry
- 15 g
- Tłuszcz
- 29 g
- w tym kwasy nasycone
- 10 g
- Błonnik
- 14 g
- Sól
- 4,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Fazuľová polievka s údeným rebierkom a zeleninou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
