Granadír z boczkiem: 600 g ziemniaków i 250 g makaronu podsmażysz z cebulą na boczku

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Gotujemy ziemniaki

   15 min

   Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę o boku około 1,5 cm i gotujemy w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości, pilnując, by się nie rozpadały. Odcedzamy.

2. Gotujemy łazanki

   W międzyczasie gotujemy łazanki w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy.

3. Podsmażamy boczek

   8 min

   Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na dużej patelni na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz, a boczek będzie chrupiący.

4. Podsmażamy cebulę

   8 min

   Do boczku dodajemy smalec i drobno posiekaną cebulę. Smażymy ją na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

5. Łączymy i podsmażamy

   5 min

   Patelnię zdejmujemy z ognia i dodajemy mieloną paprykę, mieszając, aby nie zgorzkniała. Dodajemy ziemniaki i łazanki, doprawiamy solą i pieprzem, po czym mieszamy. Podsmażamy na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki lekko się zrumienią od spodu.

6. Podajemy

   Granadír podajemy na gorąco, do każdej porcji dodając ogórek konserwowy.

Wskazówka: Ziemniaki gotujemy tylko do miękkości i zostawiamy na durszlaku do odcieknięcia – rozgotowane rozpadłyby się na papkę podczas podsmażania z boczkiem. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Granadír so slaninou: 600 g zemiakov a 250 g fliačkov opečiete s cibuľou na slanine