Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/placki-ziemniaczane-z-kapusta-kiszona/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną

Name: Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 5 większych Ziemniaki; 1 garść Kapusta kiszona; 3 łyżki Mąka pszenna tortowa; 1 Jajko; do smaku Sól i pieprz

Chrupiące placki z surowych ziemniaków, kiszonej kapusty i jajka, smażone na oleju. Dla 4 osób, ze śmietaną lub jako dodatek do zupy.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 40 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną łączą dwa składniki, które tradycyjnie idą w parze w kuchni słowackiej. Drobno starte surowe ziemniaki mieszamy z dobrze odciśniętą i drobno posiekaną kapustą kiszoną, jajkiem, solą, pieprzem oraz taką ilością mąki pszennej tortowej, by masa nie była zbyt rzadka. Według uznania możemy dodać również przeciśnięty przez praskę czosnek. Placki smażymy na oleju z obu stron na chrupko i podajemy ze śmietaną, kapustą lub zamiast chleba do zupy.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki 5 większych
Kapusta kiszona 1 garść
Mąka pszenna tortowa 3 łyżki
Jajko 1
Sól i pieprz do smaku

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Obrane ziemniaki ścieramy na drobnej tarce do miski. Kapustę kiszoną dokładnie odciskamy, drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków razem z jajkiem, solą i czarnym pieprzem.
Według uznania możemy dodać również przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy tyle mąki, aby masa nie była zbyt rzadka, odstawiamy ją na chwilę, a następnie smażymy placki na oleju z obu stron na chrupko.
Placki podajemy z kapustą kiszoną lub śmietaną, ewentualnie zamiast chleba do zupy.

Wskazówka: Odciśniętą kapustę po posiekaniu rozdzielamy palcami, aby nie zbijała się w grudki w masie i była równomiernie rozłożona w każdym placku.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 235 kcal
Białko: 7,5 g
Węglowodany: 49 g
w tym cukry: 2,3 g
Tłuszcz: 1,5 g
w tym kwasy nasycone: 0,5 g
Błonnik: 5,7 g
Sól: 0,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakové placky s kyslou kapustou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.