Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ziemniaki-pieczone-na-masle-z-cytryna-czosnkiem-i-rosolem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Ziemniaki pieczone na maśle z cytryną, czosnkiem i rosołem

Name: Ziemniaki pieczone na maśle z cytryną, czosnkiem i rosołem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 600 g Ziemniaki; 4 łyżki Masło; 1 łyżeczka Tymianek suszony; do smaku Sól i pieprz; 200–220 ml Wywar drobiowy (rosół); 1 łyżka Sok z cytryny; 3 Ząbki czosnku

Cienkie plasterki ziemniaków pieczone na maśle z tymiankiem, podlane rosołem z cytryną i czosnkiem. Dodatek dla 3 osób, gotowy w 35 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 35 min
Temperatura: 240 °C
Porcje: 3 porcje
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ziemniaki pieczone na maśle z cytryną, czosnkiem i rosołem to dodatek do obiadu lub kolacji, który można też podać jako samodzielne danie. Cienkie plasterki ziemniaków mieszamy z masłem, solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 240 °C przez około dziesięć minut, aż zezłocą się z obu stron. Następnie zalewamy je rosołem drobiowym z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieczemy przez kolejne dziesięć minut.

Rosół sprawia, że ziemniaki stają się delikatniejsze w środku, a cytryna nadaje im świeży smak.

Składniki

3 porcje

Ziemniaki 600 g
Masło 4 łyżki
Tymianek suszony 1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku
Wywar drobiowy (rosół) 200–220 ml
Sok z cytryny 1 łyżka
Ząbki czosnku 3

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki i wkładamy do miski. Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz masło i dokładnie mieszamy.
Ziemniaki rozkładamy na blasze i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Ziemniaki pieczemy w temperaturze 240 °C przez około 10 minut, dostosowując temperaturę do własnego piekarnika. W trakcie pieczenia obracamy je, aby zezłociły się z obu stron.
Gdy ziemniaki będą złociste, wlewamy rosół drobiowy z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pieczemy przez kolejne 10 minut.
Po 10 minutach dodatek jest gotowy i pasuje niemal do każdego dania.

Wskazówka: Przed wymieszaniem z ziemniakami roztapiamy masło, aby równomierniej pokryło cienkie plasterki. W temperaturze 240 °C szybko brązowieje, dlatego połowę masła można zastąpić olejem. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 323 kcal
Białko: 6,4 g
Węglowodany: 40 g
w tym cukry: 2,9 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 9,7 g
Błonnik: 4,4 g
Sól: 0,9 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečené zemiaky na masle s citrónom, cesnakom a vývarom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.