Tort wstrząsany z mandarynkami i kremem budyniowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Pieczemy biszkopt

   Żółtka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy olej, a na koniec na przemian delikatnie mieszamy z mąką i pianą z białek ubitą na sztywno. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Biszkopt pozostawiamy do ostygnięcia.

2. Przygotowujemy krem przez wstrząsanie

   Do miski ze szczelną pokrywką wlewamy zimną śmietankę kremówkę, wsypujemy oba budynie i dodajemy odsączone mandarynki. Zamykamy miskę i energicznie nią wstrząsamy przez około 2 minuty, aż krem zgęstnieje.

3. Składamy tort

   Ostudzony biszkopt smarujemy dżemem truskawkowym i rozprowadzamy na nim krem. Bitą śmietanę w proszku ubijamy z zimnym mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i rozsmarowujemy na wierzchu.

   Do czasu podania przechowujemy tort w lodówce.

Wskazówka: Śmietanka, mleko i miska muszą być dobrze schłodzone, inaczej krem nie zgęstnieje podczas wstrząsania. Mandarynki dokładnie odsączamy, ponieważ sok rozrzedziłby krem. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Trasená torta s mandarínkami a pudingovým krémom