Tort truskawkowy z roladą na bokach i kremem waniliowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Biszkopt

   Tortownicę i blachę wykładamy papierem do pieczenia. Jajka z cukrem ubijamy mikserem na gęstą, jasną pianę i delikatnie mieszamy z mąką. Ciasto dzielimy na dwie części: jedną wlewamy do tortownicy na spód, drugą rozsmarowujemy na blasze na roladę.

2. Pieczemy

   Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C – biszkopt na roladę około 10 minut, a spód około 25 minut. Biszkopt na roladę od razu wykładamy na wilgotną ściereczkę, zdejmujemy papier i zwijamy razem ze ściereczką. Odstawiamy do ostygnięcia.

3. Rolada na bokach tortu

   Ostudzony biszkopt rozwijamy, smarujemy dżemem truskawkowym, ponownie ciasno zwijamy i kroimy w cienkie plastry.

4. Krem waniliowy

   Z mleka, proszku budyniowego i cukru gotujemy gęsty budyń. Żelatynę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i mieszamy z ciepłym budyniem. Odstawiamy do ostygnięcia, ale nie dopuszczamy do stężenia. Śmietankę ubijamy, trochę odkładamy do dekoracji, a resztę delikatnie mieszamy z budyniem.

5. Składamy tort

   Biszkoptowy spód smarujemy dżemem, wykładamy połowę kremu i pokrojone truskawki. Kremem smarujemy również boki tortu i dociskamy do nich plastry rolady. Wierzch smarujemy pozostałym kremem i wstawiamy tort do lodówki, aby stężał. Przed podaniem dekorujemy truskawkami i bitą śmietaną.

   Źródło: torte-recepti.com

Wskazówka: Biszkopt na roladę zwijamy jeszcze gorący, ponieważ po ostygnięciu będzie pękał. Budyń z żelatyną łączymy z bitą śmietaną, gdy ostygnie, ale jeszcze nie stężeje, inaczej w kremie powstaną grudki. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Jahodová torta s roládkami po obvode a vanilkovým krémom