Rolada biszkoptowa czekoladowa i waniliowa

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Na pierwszy biszkopt oddzielamy białka od żółtek z 6 jajek. Białka ubijamy na sztywną pianę i po łyżce dodajemy do niej żółtka ubite z 6 łyżkami cukru, delikatnie mieszając. Na koniec stopniowo, po łyżce, dodajemy 6 łyżek mąki i mieszamy.

2. Ciasto wylewamy na blachę natłuszczoną i oprószoną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 25 minut.

3. Zaraz po upieczeniu odwracamy biszkopt na wilgotną ściereczkę, zwijamy i zostawiamy do wystudzenia. Z pozostałej połowy składników na ciasto w ten sam sposób przygotowujemy i pieczemy drugi biszkopt.

4. Kremy:

   Zgodnie z instrukcją na opakowaniu gotujemy budyń czekoladowy i waniliowy. Do każdego dodajemy po 50 g margaryny lub masła i mieszamy. Jeszcze gorącymi budyniami smarujemy biszkopty i ponownie je zwijamy.

5. Nadziane rolady odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie ubijamy 400 ml śmietanki kremówki i dzielimy ją na dwie części.

6. Do bitej śmietany przeznaczonej na roladę czekoladową dodajemy kakao, mieszamy i smarujemy nią roladę. Drugą część bitej śmietany, bez kakao, rozsmarowujemy na roladzie waniliowej.

Wskazówka: Biszkopt pieczemy tylko do lekkiego zezłocenia, ponieważ przesuszony będzie pękał podczas zwijania. Zaraz po upieczeniu odcinamy ostrym nożem twardsze brzegi, dzięki czemu łatwiej go zwiniemy.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čokoládová a vanilková piškótová roláda