Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-truskawkowe-z-musem-z-bialej-czekolady-bez-pieczenia/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Desery bez pieczenia

Ciasto truskawkowe z musem z białej czekolady bez pieczenia

Name: Ciasto truskawkowe z musem z białej czekolady bez pieczenia
Yield: 12 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Herbatniki maślane (np. BeBe); 500 g Truskawki; 15 g Żelatyna; 100 ml Woda (zimna); 100 g Biała czekolada; 200 g Kwaśna śmietana (16%); 250 ml Śmietanka kremówka; 1–2 łyżki Cukier puder (do smaku)

Ciasto bez pieczenia z herbatników, truskawek i musu z białej czekolady, żelatyny, kwaśnej śmietany i kremówki. Tężeje w lodówce przez noc.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Porcje: 12 porcji
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasto truskawkowe bez pieczenia ma trzy warstwy: herbatniki maślane, truskawki i mus z białej czekolady z żelatyną, kwaśną śmietaną i bitą śmietaną. Jeszcze płynny mus wylewamy na truskawki i zostawiamy ciasto w lodówce do rana. Pracujemy szybko, ponieważ mus z żelatyną tężeje w ciągu kilku minut. Kwaśną śmietanę możemy zastąpić gęstym jogurtem śmietankowym.

Składniki

12 porcji

Spód

Herbatniki maślane (np. BeBe) 300 g
Truskawki 500 g

Mus z białej czekolady

Żelatyna 15 g
Woda (zimna) 100 ml
Biała czekolada 100 g
Kwaśna śmietana (16%) 200 g
Śmietanka kremówka 250 ml
Cukier puder (do smaku) 1–2 łyżki

Bez glutenu: Użyj bezglutenowych herbatników.

Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Żelatyna
Żelatynę zalewamy 100 ml zimnej wody i odstawiamy na co najmniej 30 minut do napęcznienia.
Herbatniki i truskawki
Dno mniejszej blachy lub formy o wymiarach około 20 × 30 cm wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim herbatniki ciasno obok siebie. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, większe przekrawamy i rozkładamy na herbatnikach.
Mus
Śmietankę ubijamy na sztywno i wstawiamy do lodówki. Czekoladę rozpuszczamy w misce nad parą. Napęczniałą żelatynę delikatnie podgrzewamy, aż stanie się płynna (nie może się zagotować), i mikserem łączymy ją z ciepłą czekoladą. Dodajemy kwaśną śmietanę, cukier puder do smaku, a na koniec bitą śmietanę i krótko miksujemy całość na gładko.
Odstawiamy do stężenia
Mus od razu wylewamy na truskawki i wyrównujemy. Ciasto zostawiamy w lodówce na całą noc do stężenia i kroimy ostrym nożem.

Wskazówka: Przed przygotowaniem zostawiamy kwaśną śmietanę, aby ogrzała się do temperatury pokojowej, ponieważ zimna spowodowałaby powstanie grudek w czekoladzie z żelatyną. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 280 kcal
Białko: 4,4 g
Węglowodany: 28 g
w tym cukry: 14 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 11 g
Błonnik: 1,1 g
Sól: 0,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Nepečené jahodové rezy s penou z bielej čokolády

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.