Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/tarte-ziemniaki-z-wedzonka-pieczone-w-piekarniku/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Tarte ziemniaki z wędzonką pieczone w piekarniku
Grubo tarte ziemniaki z wędzonką, czosnkiem i majerankiem, pieczone na blasze ze smalcem na chrupko. Godzina w piekarniku, dla 6 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 1 godz. 25 min
- Temperatura
- 200 °C
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Średnie
Tarte ziemniaki z wędzonką pieczone w piekarniku to stary przepis przypominający placki ziemniaczane, ale przygotowywany od razu na całej blasze. Grubo starte ziemniaki mieszamy z pokrojoną w kostkę wędzonką, czosnkiem, pieprzem, majerankiem, mąką i mlekiem. Masę rozprowadzamy na blasze natłuszczonej smalcem i pieczemy pół godziny w 220 °C, a następnie kolejne 30 minut w 200 °C. Na blasze spód będzie bardziej chrupiący niż w naczyniu żaroodpornym. Porcja dla sześciu osób.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach do dużej miski. Dodajemy mięso, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i majeranek. Mieszamy i w razie potrzeby odlewamy nadmiar soku.
Na koniec dodajemy mąkę i mleko, mieszamy, a następnie rozprowadzamy masę na blasze natłuszczonej smalcem.
Wskazówka: możemy też użyć naczynia żaroodpornego, ale spód nie będzie tak chrupiący.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 °C przez 30 minut. Gdy zacznie się tworzyć rumiana, chrupiąca skórka, zmniejszamy temperaturę do 200 °C i pieczemy jeszcze około 30 minut.
Upieczone ziemniaki odstawiamy na 15 minut, a następnie kroimy. Podajemy z kapustą kiszoną lub ogórkiem.
Wskazówka: Blachę obficie smarujemy smalcem, również przy brzegach – ziemniaki smażą się na nim od spodu niemal jak placki na patelni, dzięki czemu spód będzie chrupiący. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 419 kcal
- Białko
- 18 g
- Węglowodany
- 51 g
- w tym cukry
- 3,4 g
- Tłuszcz
- 16 g
- w tym kwasy nasycone
- 5,9 g
- Błonnik
- 5,5 g
- Sól
- 2,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Strúhané zemiaky s údeným mäsom zapečené v rúre
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
