Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/tabbouleh-z-bulgurem-natka-pietruszki-i-mieta/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Tabbouleh – sałatka z bulgurem, natką pietruszki i miętą
Libańska sałatka z drobnego bulguru, natki pietruszki, mięty, pomidorów, ogórka i dymki, z dressingiem cytrynowym na oliwie. Na 4 porcje.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Łącznie
- 40 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
Tabbouleh to orzeźwiająca sałatka z Libanu, w której główną rolę odgrywa natka pietruszki, a nie kasza. Drobny bulgur wystarczy zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia. Natkę i miętę drobno siekamy nożem i mieszamy z pomidorami, ogórkiem, dymką, oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny.
Podajemy jako samodzielne danie, dodatek do pieczonego mięsa lub grillowanych warzyw.
Składniki
Bez glutenu: Kuskus lub bulgur zastąp taką samą ilością komosy ryżowej i ugotuj ją według instrukcji na opakowaniu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Odstawiamy bulgur do napęcznienia
Bulgur wsypujemy do miski, zalewamy 150 ml wrzątku, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut, aż wchłonie wodę. Spulchniamy widelcem i rozkładamy na talerzu, aby szybciej ostygł. Gruby bulgur wymagałby gotowania, dlatego do sałatki wybieramy drobny.
Siekamy zioła
Natkę pietruszki i miętę myjemy i dokładnie osuszamy, ponieważ mokre liście sprawiłyby, że sałatka byłaby wodnista. Odcinamy grubsze łodyżki, a liście drobno siekamy ostrym nożem. Nie używamy blendera, aby nie zmiażdżyć ziół.
Kroimy warzywa
Pomidory przekrawamy, łyżeczką usuwamy nasiona wraz z sokiem, a miąższ kroimy w drobną kostkę. Ogórek kroimy w kostkę, a dymkę w cienkie krążki.
Mieszamy sałatkę
W misce mieszamy bulgur, zioła i warzywa. Oliwę z oliwek mieszamy z sokiem z cytryny, solą i pieprzem, polewamy sałatkę i mieszamy. Odstawiamy na 10 minut, aby smaki się połączyły, a następnie doprawiamy sokiem z cytryny do smaku.
Wskazówka: Miętę siekamy tuż przed wymieszaniem sałatki, ponieważ pokrojone listki szybko ciemnieją na powietrzu. Sok wyciskamy ze świeżej cytryny, dzięki czemu sałatka będzie bardziej aromatyczna.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 245 kcal
- Białko
- 5,2 g
- Węglowodany
- 28 g
- w tym cukry
- 3,9 g
- Tłuszcz
- 14 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,0 g
- Błonnik
- 5,8 g
- Sól
- 1,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Tabbouleh – bulgurový šalát s petržlenovou vňaťou a mätou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
