Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/sos-grzybowy-ze-smietanka-i-koperkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Sos grzybowy ze śmietanką i koperkiem
Sos ze świeżych grzybów duszonych na maśle z cebulą, zagęszczony mąką, ze śmietanką i koperkiem. Bezmięsny obiad z knedlikiem w 40 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 40 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Sos grzybowy to kremowy sos ze świeżych grzybów duszonych na maśle z cebulą, z dodatkiem śmietanki i koperku. Nadają się do niego zarówno pieczarki, jak i grzyby leśne, na przykład borowiki czy koźlarze, dlatego jest popularnym jesiennym obiadem bez mięsa.
Podajemy go z knedlikiem drożdżowym, czyli gotowaną bułką krojoną w plastry, lub z gotowanymi ziemniakami.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Oczyszczamy grzyby
Grzyby oczyszczamy nożem i przecieramy wilgotną ściereczką, nie moczymy ich w wodzie. Kroimy je w plasterki, a cebulę drobno siekamy.
Dusimy grzyby
10 minNa maśle szklimy cebulę, dodajemy grzyby i dusimy je przez 8–10 minut, aż puszczą sok i większość płynu odparuje.
Zagęszczamy sos
10 minGrzyby oprószamy mąką, krótko mieszamy i podlewamy wodą, w której rozpuściliśmy kostkę bulionową. Mieszamy trzepaczką i gotujemy przez 10 minut.
Dodajemy śmietankę
5 minWlewamy śmietankę i gotujemy przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy koperek i mieszamy.
Podajemy
Sos grzybowy podajemy na ciepło z knedlikiem drożdżowym lub gotowanymi ziemniakami.
Wskazówka: Grzybów przed gotowaniem nie myjemy w wodzie – nasiąkną nią i sos będzie rzadki. Wystarczy oczyścić je nożem i przetrzeć wilgotną ściereczką.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 214 kcal
- Białko
- 6,8 g
- Węglowodany
- 13 g
- w tym cukry
- 6,2 g
- Tłuszcz
- 16 g
- w tym kwasy nasycone
- 9,7 g
- Błonnik
- 1,9 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Hubová omáčka so smotanou a kôprom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
