Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/smietankowa-marynata-z-koperkiem-i-skorka-cytrynowa/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Sosy

Śmietankowa marynata z koperkiem i skórką cytrynową do drobiu

Name: Śmietankowa marynata z koperkiem i skórką cytrynową do drobiu
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1–1,5 kg Mięso z indyka; 20 g Skórka cytrynowa; 400 ml Śmietanka; 1 pęczek Koperek; do smaku Sól i pieprz

Indyk lub kurczak marynowany 8 godzin w śmietance z koperkiem i skórką cytrynową, pieczony 30 minut. Marynata gotowa w 5 minut, na 6 porcji.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 6 porcji
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Śmietankowa marynata z koperkiem i skórką cytrynową to prosty sposób na soczysty drób na kolację. Pokrojone mięso z indyka lub kurczaka zalewamy śmietanką, dodajemy skórkę cytrynową, posiekany koperek, sól i pieprz, a następnie przykrywamy i odstawiamy na osiem godzin do lodówki. Potem wyjmujemy mięso z marynaty i pieczemy około 30 minut w 200 °C.

Marynatę przygotujesz w pięć minut rano przed wyjściem do pracy, a wieczorem wystarczy już tylko upiec mięso.

Składniki

6 porcji

Mięso z indyka 1–1,5 kg
Skórka cytrynowa 20 g
Śmietanka 400 ml
Koperek 1 pęczek
Sól i pieprz do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Pokrojone mięso z indyka przekładamy do dużego naczynia, zalewamy śmietanką i doprawiamy skórką cytrynową, posiekanym koperkiem, solą i pieprzem.
Naczynie przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 8 godzin do lodówki.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Mięso wyjmujemy z marynaty, rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut.
Wskazówka: marynata nadaje się także do mięsa z kurczaka. Dzięki niej mięso pozostaje soczyste i pełne smaku.

Wskazówka: Mięso kroimy na kawałki jednakowej wielkości, inaczej mniejsze wyschną, zanim większe się dopieką. Marynatę, w której leżało surowe mięso, wylewamy — nie nadaje się już na sos. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 371 kcal
Białko: 51 g
Węglowodany: 3,3 g
w tym cukry: 2,6 g
Tłuszcz: 18 g
w tym kwasy nasycone: 7,5 g
Błonnik: 0,4 g
Sól: 0,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Smotanová marináda s kôprom a citrónovou kôrou na hydinu

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.