Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pstrag-w-smietance-z-koperkiem-z-piekarnika/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Ryby

Pstrąg w śmietance z koperkiem z piekarnika

Name: Pstrąg w śmietance z koperkiem z piekarnika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Pstrąg (wypatroszony, około 300 g); 250 ml Śmietanka do gotowania; 3 łyżki Koperek (świeży, posiekany); 2 Ząbki czosnku; 1 Cytryna; 20 g Masło (do natłuszczenia); 1 łyżeczka Sól; 1/2 łyżeczki Pieprz czarny mielony

Całe pstrągi pieczone w śmietance z koperkiem, czosnkiem i cytryną. Mięso pozostaje soczyste, a śmietanka tworzy sos. Gotowe w 40 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Przepis fit · 38 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Łącznie: 40 min
Temperatura: 190 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pstrąg w śmietance z koperkiem to proste danie z piekarnika: całe pstrągi doprawiamy cytryną i czosnkiem, a następnie zapiekamy w śmietance z koperkiem. Śmietanka chroni mięso przed wysuszeniem, a podczas pieczenia zmienia się w sos.

Składniki

4 porcje

Pstrąg (wypatroszony, około 300 g) 4
Śmietanka do gotowania 250 ml
Koperek (świeży, posiekany) 3 łyżki
Ząbki czosnku 2
Cytryna 1
Masło (do natłuszczenia) 20 g
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy pstrągi
10 min
Piekarnik rozgrzewamy do 190 °C. Pstrągi osuszamy ręcznikiem papierowym, solimy i doprawiamy pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Do wnętrza każdej ryby wkładamy po plastrze cytryny i trochę koperku.
Zalewamy śmietanką
5 min
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy w nim pstrągi obok siebie. Śmietankę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z połowy cytryny i większością koperku, po czym zalewamy nią ryby.
Zapiekamy
25 min
Pieczemy bez przykrycia przez 20–25 minut w 190 °C, aż mięso przy kręgosłupie będzie białe i zacznie łatwo odchodzić od ości.
Podajemy
Posypujemy pozostałym koperkiem i podajemy z gotowanymi ziemniakami oraz sosem z naczynia.

Wskazówka: Świeży pstrąg ma przejrzyste, wypukłe oczy, czerwone skrzela i jędrne mięso, które po naciśnięciu wraca do pierwotnego kształtu.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 386 kcal
Białko: 38 g
Węglowodany: 6,6 g
w tym cukry: 3,4 g
Tłuszcz: 23 g
w tym kwasy nasycone: 9,5 g
Błonnik: 1,0 g
Sól: 1,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pstruh na smotane s kôprom z rúry

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.