Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/sernik-poselski-z-dzemem-morelowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Sernik poselski z dżemem morelowym
Sernik na blasze z maślanym spodem, dżemem morelowym i masą twarogową z cytryną. Na wierzchu zapieka się pianę z białek z cukrem.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
- Łącznie
- 1 godz. 5 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 1 blacha
- Trudność
- Łatwe
Sernik poselski z dżemem morelowym to ciasto na blasze z maślanym spodem, masą twarogową i pianką z białek. Ciasto ze śmietanką i skórką cytrynową podpiekamy, smarujemy dżemem morelowym, wykładamy twaróg wymieszany z żółtkami, cukrem i cytryną i pieczemy, aż będzie niemal gotowe. Na koniec rozprowadzamy na wierzchu białka ubite z cukrem i wstawiamy jeszcze na kilka minut do piekarnika. To proste ciasto, jakie piekły nasze babcie, a do jego przygotowania wystarczą twaróg i powidła lub dżem z domowych zapasów.
Składniki
Ciasto
Masa twarogowa
Piana z białek
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj proszek do pieczenia z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ze składników na ciasto zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy je i przekładamy na blachę. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 °C, aż będzie upieczone tylko w połowie, następnie smarujemy dżemem morelowym, wykładamy masę twarogową i pieczemy, aż ciasto będzie niemal gotowe.
Masa twarogowa:
Na masę mieszamy 3 żółtka, 500 g twarogu, 150 g cukru, 2 torebki cukru waniliowego oraz skórkę i sok z ½ cytryny.
Piana z białek:
Ubijamy 4 białka ze 150 g cukru i 1–2 kroplami soku z cytryny. Pianę rozprowadzamy na masie twarogowej i wstawiamy ciasto na kilka minut z powrotem do piekarnika.
Wskazówka: Pianę z białek rozprowadzamy aż do brzegów, tak aby dotykała ciasta – dzięki temu nie skurczy się podczas pieczenia. Ciasto kroimy dopiero po ostygnięciu, bo ciepła masa twarogowa rozgniata się pod nożem. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 265 kcal
- Białko
- 6,5 g
- Węglowodany
- 42 g
- w tym cukry
- 30 g
- Tłuszcz
- 8,3 g
- w tym kwasy nasycone
- 4,8 g
- Błonnik
- 0,5 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Poslanecký tvarožník s marhuľovým džemom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
