Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-kruche-z-twarogiem-morelami-i-budyniem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Ciasto kruche z twarogiem, morelami i budyniem
Kruche ciasto na kwaśnej śmietanie z nadzieniem twarogowym z pianą z białek, budyniem i morelami. Pieczemy 30 minut w 180 °C.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 50 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Średnie
Ciasto z twarogiem, morelami i budyniem to wypiek z miękkiego kruchego ciasta na kwaśnej śmietanie, w którym kryje się wilgotne nadzienie twarogowe. Nadzienie przygotowujemy z twarogu, kwaśnej śmietany, żółtek i cukru, a następnie łączymy z pianą z białek, budyniem waniliowym bez gotowania i sokiem z cytryny. Na dolny blat ciasta wylewamy nadzienie, układamy morele i przykrywamy drugą połową ciasta. Pieczemy w temperaturze 175–180 °C do zrumienienia i kroimy dopiero po ostudzeniu, ponieważ ciasto jest bardzo kruche.
Składniki
Nadzienie
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj budyń w proszku i proszek do pieczenia z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ciasto podczas wyrabiania jest bardzo miękkie, dlatego lekko podsypujemy je mąką i odstawiamy do schłodzenia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: mieszamy twaróg, kwaśną śmietanę, żółtka i cukier do smaku. Białka ubijamy na pianę, dodajemy budyń waniliowy bez gotowania i sok z cytryny, a następnie wszystko razem mieszamy.
Rozwałkowujemy połowę ciasta — choć jest miękkie, dobrze się wałkuje. Przenosimy je na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę, rozprowadzamy na nim nadzienie, układamy morele i przykrywamy drugą połową ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175–180 °C na złoty kolor. Ciasto kroimy dopiero po ostudzeniu, ponieważ jest bardzo kruche.
Autorka przepisu: Ruzena Farkasova
Wskazówka: Pianę z budyniem bez gotowania dodajemy do nadzienia tuż przed jego rozprowadzeniem na cieście, ponieważ po odstawieniu masa zgęstnieje, a piana opadnie. Świeże morele możemy zastąpić morelami z kompotu, jeśli wcześniej je odsączymy. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 869 kcal
- Białko
- 23 g
- Węglowodany
- 94 g
- w tym cukry
- 39 g
- Tłuszcz
- 45 g
- w tym kwasy nasycone
- 27 g
- Błonnik
- 3,1 g
- Sól
- 0,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Tvarohový koláč s marhuľami a pudingom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
