Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/puszyste-ciasto-cytrynowe-babeta/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Babeta – puszyste ciasto cytrynowe z sokiem z cytryn
Puszyste ciasto z jajek, cukru pudru, oleju, mąki oraz soku i skórki z cytryny, pieczone w małej formie w 170 °C przez około 30 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 50 min
- Temperatura
- 170 °C
- Porcje
- 16 porcji
- Trudność
- Łatwe
Cytrynowa babeta to proste, puszyste ciasto z sokiem z dwóch cytryn i startą skórką cytrynową. Żółtka ubijamy z połową cukru na gęstą pianę, powoli dolewamy olej i sok z cytryny, a na koniec dodajemy mąkę i pianę z białek ubitą z resztą cukru. Pieczemy w małej formie przez około pół godziny.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj proszek do pieczenia z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Forma
Małą blachę lub formę o wymiarach około 32 × 22 cm natłuszczamy olejem i oprószamy mąką krupczatką. Piekarnik nagrzewamy do 170 °C.
Żółtka i cytryna
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z połową cukru pudru na gęstą, jasną pianę i, cały czas ubijając, powoli dolewamy olej oraz sok z cytryny.
Mąka i piana
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i drewnianą łyżką łączymy z masą żółtkową oraz skórką cytrynową. Białka ubijamy ze szczyptą soli i pozostałym cukrem na sztywną pianę, a następnie delikatnie mieszamy ją z ciastem.
Pieczenie
Ciasto wlewamy do formy i pieczemy około 30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Autorka przepisu: Danula Vašíčková
Wskazówka: Cytryny bywają mniej lub bardziej soczyste, dlatego odmierzamy sok – do ciasta potrzeba około 120 ml. Olej i sok dolewamy powoli, aby masa żółtkowa się nie zwarzyła. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 191 kcal
- Białko
- 3,3 g
- Węglowodany
- 29 g
- w tym cukry
- 16 g
- Tłuszcz
- 7,1 g
- w tym kwasy nasycone
- 1,0 g
- Błonnik
- 0,5 g
- Sól
- 0,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Citrónová babeta – nadýchaný koláč s citrónovou šťavou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
