Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/puree-ziemniaczane-z-serkiem-smietankowym-bez-blendera/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Purée ziemniaczane bez blendera: serek śmietankowy nadaje mu delikatność

Name: Purée ziemniaczane bez blendera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Ziemniaki (mączyste); 1 łyżeczka Sól; 50 g Masło; 150 ml Mleko (gorące); 100 g Serek śmietankowy (w temperaturze pokojowej); 2 szczypty Gałka muszkatołowa; 1 łyżka Masło (roztopione, na wierzch); 1 łyżka Szczypiorek (posiekany)

Kremowe purée ziemniaczane z masłem, gorącym mlekiem i serkiem śmietankowym. Gładki dodatek do mięs, kotletów i mielonych, gotowy w 40 minut.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Łącznie: 40 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Purée ziemniaczane z serkiem śmietankowym to gładki, kremowy dodatek do mięs, kotletów i kotletów mielonych. Podczas ucierania do masła i gorącego mleka dodajemy trochę serka śmietankowego, który nadaje purée delikatność i lekko kwaskowy smak. Po odcedzeniu ziemniaki krótko odparowujemy na ogniu, żeby purée nie było rzadkie. Blender ręczny odkładamy na bok, bo sprawiłby, że stałoby się kleiste. Na talerzu dekorujemy je roztopionym masłem i szczypiorkiem.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki (mączyste) 1 kg
Sól 1 łyżeczka
Masło 50 g
Mleko (gorące) 150 ml
Serek śmietankowy (w temperaturze pokojowej) 100 g
Gałka muszkatołowa 2 szczypty
Masło (roztopione, na wierzch) 1 łyżka
Szczypiorek (posiekany) 1 łyżka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Kroimy ziemniaki
10 min
Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki jednakowej wielkości, żeby ugotowały się w tym samym czasie.
Gotujemy ziemniaki
20 min
Ziemniaki zalewamy zimną wodą, solimy i gotujemy około 20 minut, aż będą zupełnie miękkie.
Odparowujemy ziemniaki
5 min
Ziemniaki dokładnie odcedzamy i ponownie stawiamy w garnku na małym ogniu. Odparowujemy je przez 2 minuty, od czasu do czasu potrząsając garnkiem, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Ucieramy purée
5 min
Gorące ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem z masłem. Stopniowo dolewamy gorące mleko i energicznie ucieramy drewnianą łyżką, aż purée będzie gładkie. Na koniec dodajemy serek śmietankowy i szczyptę gałki muszkatołowej, krótko ucieramy i dosalamy do smaku.
Dekorujemy
Purée nakładamy na talerz i grzbietem łyżki delikatnie formujemy na powierzchni fale. Pozostałe masło roztapiamy i polewamy nim purée. Posypujemy szczypiorkiem i szczyptą gałki muszkatołowej.

Wskazówka: Blender ręczny sprawia, że purée staje się kleiste, dlatego wystarczy tłuczek lub praska do ziemniaków; jeśli purée zgęstnieje po odstaniu, dodajemy łyżkę gorącego mleka. Zamiast serka śmietankowego możemy użyć łyżki kwaśnej śmietany, a szczypiorek zastąpić posiekanym koperkiem. Więcej: Jak ugotować purée ziemniaczane w mleku i śmietance

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 415 kcal
Białko: 8,1 g
Węglowodany: 47 g
w tym cukry: 5,0 g
Tłuszcz: 23 g
w tym kwasy nasycone: 14 g
Błonnik: 5,3 g
Sól: 1,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Krémová zemiaková kaša bez mixéra: krásne jemnú ju robí smotanový syr

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.