Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/posuch-placek-ziemniaczany-ze-smietana-bryndza-i-boczkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Posúch: placek ziemniaczany ze śmietaną, bryndzą i boczkiem, miękki także nazajutrz
Autor przepisuZipser Grunt pod Tatrami13 przepisów na naszej stronieDrożdżowy placek ziemniaczany ze śmietaną, bryndzą, cebulą i podsmażonym boczkiem. Pieczemy około 25 minut w 200 °C. Porcja na jedną blachę.
Przepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 1 godz. 45 min
- Temperatura
- 200 °C
- Porcje
- 1 blacha
- Trudność
- Średnie
Miękki posúch, czyli słowacki placek drożdżowy z dodatkiem ugotowanych i utłuczonych ziemniaków. Rozczyn z mleka, drożdży i cukru łączymy z mąką pszenną tortową, solą i olejem, a ciasto zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45–60 minut. Rozciągamy je na blasze, smarujemy kwaśną śmietaną, a na wierzchu układamy bryndzę, cebulę pokrojoną w piórka i boczek wcześniej podsmażony na patelni. Pieczemy około 25 minut w 200 °C.
Składniki
Na rozczyn
Na ciasto
Na wierzch
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do letniego mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier i odstawiamy rozczyn na około 10 minut, aż zacznie pracować.
W misce mieszamy przesianą mąkę, sól, utłuczone ziemniaki i olej, a następnie wlewamy rozczyn.
Wyrabiamy ciasto robotem lub ręcznie. Jeśli jest zbyt lepkie, dosypujemy po trochu mąki, aż zacznie odchodzić od ścianek miski.
Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45–60 minut.
Wyrośnięte ciasto rozciągamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasto smarujemy kwaśną śmietaną, a na wierzchu rozkładamy bryndzę, cebulę i boczek wcześniej podsmażony na patelni.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez około 25 minut, aż placek nabierze złotego koloru.
Wskazówka: Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dosypujemy po trochu mąki, aż zacznie odchodzić od ścianek miski.
Moje notatki
Notatki są prywatne, nikt inny ich nie widzi.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 206 kcal
- Białko
- 6,3 g
- Węglowodany
- 22 g
- w tym cukry
- 2,2 g
- Tłuszcz
- 10 g
- w tym kwasy nasycone
- 4,5 g
- Błonnik
- 1,3 g
- Sól
- 0,9 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vláčny zemiakový posúch so smotanou, bryndzou a slaninkou: ostane mäkký aj na druhý deň
Pomóż nam szerzyć przepisy bez reklam
Znasz kogoś, komu ten przepis by zasmakował? Wyślij mu go. Dziękujemy, że polecasz Nasze domowe przepisy.
Lubisz z nami gotować? Zaproś kogoś, komu Nasze domowe przepisy pomogłyby w gotowaniu.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Wskazówki i pytania czytelników
Gotujesz według tego przepisu? Napisz, co robisz inaczej, albo zadaj pytanie. Wskazówki publikujemy po przeczytaniu.
Nie ma jeszcze żadnych wskazówek ani pytań.
Wskazówki przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy!
Przeczytamy twoją wskazówkę lub pytanie, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
