Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/buleczki-z-bryndza-ziemniakami-i-sezamem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Bułeczki z bryndzą, ziemniakami i sezamem
Słone bułeczki drożdżowe z ciasta przekładanego nadzieniem z ziemniaków, bryndzy i masła, posypane sezamem. Przekąska do wina dla 12 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 45 min
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
- Łącznie
- 1 godz. 35 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 12 porcji
- Trudność
- Łatwe
Bułeczki z bryndzą i ziemniakami to słone pieczywo drożdżowe z ciasta przekładanego nadzieniem z przeciśniętych ziemniaków, bryndzy (słowackiego sera owczego), masła i mielonej papryki. Wyrośnięte ciasto smarujemy jedną trzecią nadzienia, składamy na trzy części i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia, po czym powtarzamy te czynności jeszcze dwukrotnie. Na koniec rozwałkowujemy ciasto, kroimy na kwadraty lub trójkąty, smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem i pieczemy w 180 °C. Pasują do wina i jako poczęstunek dla gości.
Składniki
CIASTO
NADZIENIE
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do dużej miski przesiewamy oba rodzaje mąki i dodajemy 2 jajka, mleko, drożdże, sól i olej. Wyrabiamy gładkie ciasto, które nie klei się do rąk, przykrywamy i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Ugotowane ziemniaki obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z bryndzą, papryką i masłem. W razie potrzeby rozrzedzamy mlekiem i mieszamy na gładką masę. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, smarujemy 1/3 nadzienia, składamy na trzy części i zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
Te czynności powtarzamy jeszcze dwukrotnie.
Na koniec ciasto rozwałkowujemy i kroimy na kwadraty lub trójkąty. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy pozostałym jajkiem, posypujemy sezamem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
Wskazówka: Nadzienie rozrzedzamy mlekiem, dodając je po łyżeczce — powinno dać się rozsmarować, ale nie może być płynne, bo wypłynie podczas składania ciasta. Sezam lekko dociskamy do ciasta posmarowanego jajkiem, aby nie odpadał.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 499 kcal
- Białko
- 14 g
- Węglowodany
- 50 g
- w tym cukry
- 3,1 g
- Tłuszcz
- 27 g
- w tym kwasy nasycone
- 10 g
- Błonnik
- 2,8 g
- Sól
- 1,7 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bryndzové buchtičky so zemiakmi a sezamom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
