Piernik na szklanki z powidłami: bez wagi i miksera, na drugi dzień bardziej wilgotny

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Przygotowujemy blachę

   5 min

   Piekarnik nagrzewamy do 180 °C. Blachę o wymiarach około 25 × 35 cm wykładamy papierem do pieczenia.

2. Mieszamy ciasto

   5 min

   W misce mieszamy mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. W drugiej misce mieszamy mleko, olej, jajka i miód. Płynną mieszankę wlewamy do suchych składników i łączymy trzepaczką na gładkie, rzadkie ciasto. Nie mieszamy zbyt długo.

3. Pieczemy

   30 min

   Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w 180 °C przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek pozostanie suchy.

4. Smarujemy powidłami

   30 min

   Powidła krótko podgrzewamy, aby łatwiej było je rozsmarować, i smarujemy nimi ciepły piernik. Zostawiamy go na blasze do ostudzenia.

5. Polewamy czekoladą

   10 min

   Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej i rozprowadzamy po ostudzonym pierniku. Gdy polewa zastygnie, kroimy ciasto na kwadraty. Pod przykryciem piernik zachowuje świeżość przez 3–4 dni, a na drugi dzień jest najbardziej wilgotny.

Wskazówka: Do odmierzania wszystkich składników używamy tej samej zwykłej szklanki o pojemności 250 ml. Zamiast proszku do pieczenia do piernika używamy 1 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczki proszku do pieczenia. Więcej: Ciasta na szklanki: jak odmierzać składniki i przeliczać je na gramy

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Hrnčekový perník s lekvárom: bez váhy aj mixéra a na druhý deň je ešte vláčnejší