Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/domowa-przyprawa-do-piernika-z-9-przypraw/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Domowa przyprawa do piernika zamiast torebki: 9 przypraw i młynek do kawy
Domowa przyprawa do piernika z cynamonu, goździków i siedmiu innych przypraw. Prażona na suchej patelni i mielona. Z porcji wychodzi około 50 g.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 10 min
- Porcje
- 1 słoiczek
- Trudność
- Łatwe
Przyprawa do piernika to mieszanka, która nadaje pierniczkom i piernikowi charakterystyczny aromat, a w domu przygotujesz ją w 10 minut. Całe goździki, ziele angielskie, anyż gwiazdkowaty, nasiona kopru włoskiego, anyżu i kolendry krótko prażymy na suchej patelni, aby uwolniły aromat, a następnie mielimy w młynku do kawy. Potem dodajemy mielony cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Z porcji wychodzi około 50 g. Na 500 g mąki wystarczą 2 łyżeczki. Jeśli zapach jest dla ciebie zbyt ostry, następnym razem dodaj mniej goździków.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Prażymy przyprawy
3 minGoździki, ziele angielskie, anyż gwiazdkowaty, nasiona kopru włoskiego, anyżu i kolendry wsypujemy na suchą patelnię i prażymy na małym ogniu przez około 2 minuty, stale mieszając, aż zaczną pachnieć. Nie mogą ściemnieć, bo staną się gorzkie. Przesypujemy je na talerz i zostawiamy do ostygnięcia.
Mielimy
5 minOstudzone przyprawy mielimy w młynku do kawy na drobny proszek. Grubsze kawałki oddzielamy przez sitko i mielimy ponownie. Następnie czyścimy młynek, mieląc w nim łyżkę ryżu.
Mieszamy
2 minZmielone przyprawy mieszamy z cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową, a następnie przesypujemy do suchego słoiczka z zakrętką.
Wskazówka: Słoiczek przechowujemy w ciemnym i suchym miejscu, bo aromat z czasem słabnie. Jeśli nie mamy całych przypraw, używamy mielonych w tych samych proporcjach i nie prażymy ich, ponieważ na patelni szybko by się przypaliły. Więcej: Kawa rozpuszczalna czy parzona: która ma więcej kofeiny, a która podnosi cholesterol
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Domáce perníkové korenie namiesto vrecúška: 9 korenín a mlynček na kávu
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
