Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pieczone-buleczki-maslane-z-ciasta-drozdzowego/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Pieczone bułeczki maślane z ciasta drożdżowego

Name: Pieczone bułeczki maślane z ciasta drożdżowego
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kostka Drożdże świeże (42 g); 2 łyżeczki Cukier kryształ; 300 ml Mleko; 200 ml Woda; 800 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 200 g Masło; 100 g Cukier puder

Bułeczki drożdżowe z dowolnym nadzieniem, polane masłem z cukrem pudrem. Pieczone ciasno obok siebie przez 20 minut w 200 °C, na 8 porcji.

Kuchnia słowacka · Przepisy babci · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 1 godz. 30 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 8 porcji
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pieczone bułeczki maślane z ciasta drożdżowego smakują podobnie do pączków, ale układa się je obok siebie niczym tort. Ciasto z mąki pszennej półgrubej, mleka, wody i rozczynu ze świeżych drożdży wyrasta przez pół godziny, a następnie formuje się z niego kulki o średnicy około 4 cm. Każdą rozwałkowuje się, nakłada dowolne nadzienie, zlepia i układa na blasze ciasno obok pozostałych. Bułeczki na osiem porcji piecze się około 20 minut w 200 °C, a smaku dodają im masło i cukier puder.

Składniki

8 porcji

Drożdże świeże (42 g) 1 kostka
Cukier kryształ 2 łyżeczki
Mleko 300 ml
Woda 200 ml
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 800 g
Masło 200 g
Cukier puder 100 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

W 100 ml ciepłego mleka mieszamy drożdże z cukrem kryształem i odstawiamy, aż rozczyn zacznie pracować.
Następnie łączymy 400 g mąki, 200 ml mleka, 200 ml wody i rozczyn. Stale mieszając, stopniowo dodajemy kolejne 400 g mąki.
Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Następnie formujemy z niego kulki o średnicy około 4 cm, rozwałkowujemy je, na środek nakładamy dowolne nadzienie i zlepiamy. Bułeczki układamy na blasze ciasno obok siebie.
Roztapiamy 200 g masła ze 100 g cukru pudru i polewamy mieszanką bułeczki na blasze. Odstawiamy je jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia, a następnie pieczemy w 200 °C przez 20 minut.

Wskazówka: Do bułeczek używamy blachy z wysokim brzegiem, ponieważ z płytkiej masło z cukrem mogłoby spływać i przypalać się na dnie piekarnika. Brzegi ciasta nad nadzieniem dokładnie zlepiamy, aby bułeczki nie otworzyły się podczas wyrastania.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 621 kcal
Białko: 12 g
Węglowodany: 93 g
w tym cukry: 15 g
Tłuszcz: 22 g
w tym kwasy nasycone: 13 g
Błonnik: 3,1 g
Sól: 0,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečené maslové buchty z kysnutého cesta

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.