Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-drozdzowe-do-lodowki-na-buleczki/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Uniwersalne ciasto drożdżowe do lodówki na bułeczki

Name: Uniwersalne ciasto drożdżowe do lodówki na bułeczki
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Yield: ok. 1 kg ciasta
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 50 g Drożdże świeże; 200 ml Mleko; 200 g Margaryna; 1/2 łyżeczki Sól; 2 łyżki Cukier kryształ; 500 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale)

Ciasto drożdżowe z mlekiem, margaryną i mąką półgrubą na bułeczki i ciasta. Z przepisu wychodzi ok. 1 kg ciasta, które można trzymać w lodówce tydzień.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 3 min
Łącznie: 48 min
Porcje: ok. 1 kg ciasta
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Uniwersalne ciasto drożdżowe do lodówki to baza na bułeczki, nadziewane chlebki i ciasta, którą można przygotować wcześniej. Pochodzi z Rosji, gdzie podobno rozsławiła je kucharka Nikity Chruszczowa. Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku z solą i cukrem, dodajemy roztopioną margarynę lub masło oraz mąkę pszenną półgrubą (o średnim przemiale) i wyrabiamy ciasto.

Ciasto zawinięte w folię wystarczy włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny, ale może w niej pozostać nawet tydzień. Wypieki z niego są puszyste i długo nie twardnieją.

Składniki

Drożdże świeże 50 g
Mleko 200 ml
Margaryna 200 g
Sól 1/2 łyżeczki
Cukier kryształ 2 łyżki
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 500 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku, dodajemy sól i cukier, mieszamy. Wlewamy roztopione masło lub margarynę, na koniec wsypujemy mąkę pszenną półgrubą i wyrabiamy ciasto.
Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Następnie przygotowujemy z niego dowolne wypieki, również z nadzieniem.
Ciasto jest plastyczne i można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.

Wskazówka: Ciasto zawijamy luźno w folię lub wkładamy do większego pojemnika, ponieważ w lodówce nadal będzie rosło. Uformowane bułeczki zostawiamy przed pieczeniem na chwilę do podrośnięcia w temperaturze pokojowej.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 356 kcal
Białko: 6,4 g
Węglowodany: 43 g
w tym cukry: 3,8 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 3,4 g
Błonnik: 1,8 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Univerzálne kysnuté cesto do chladničky na buchty

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.