Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/obliz-prst-ciasto-kakaowe-z-budyniem-i-smietanka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Oblíž prst – ciasto kakaowe z budyniem i śmietanką
Ciasto Oblíž prst z kakaowym spodem, kremem z budyniu i ubitych białek, bitą śmietaną i startą czekoladą. Piecze się 20–25 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20–25 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 1 forma
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Oblíž prst to słowackie ciasto kakaowe z kremem budyniowym i bitą śmietaną, pieczone według tradycyjnej receptury. Ciasto z żółtek, cukru, wody, oleju i kakao pieczemy przez 20–25 minut w 180 °C, a białka wykorzystujemy do kremu: pianę ubitą z cukrem mieszamy z gorącym, gęstym budyniem waniliowym. Na wystudzony krem nakładamy bitą śmietanę i startą czekoladę. Przed krojeniem dobrze schładzamy ciasto w lodówce.
Składniki
Na ciasto:
Na krem:
Na wierzch:
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj czekoladę, budyń w proszku i proszek do pieczenia z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Żółtka ucieramy z cukrem, wodą i olejem, a następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Ciasto przelewamy do blaszki lub tortownicy natłuszczonej masłem i oprószonej mąką. Pieczemy w 180 °C przez około 20–25 minut.
W tym czasie przygotowujemy krem: na mleku bez cukru gotujemy bardzo gęsty budyń. Białka ubijamy z cukrem na pianę, dodajemy do gorącego budyniu i dokładnie mieszamy.
Wskazówka: jeśli krem jest zbyt gęsty i sztywny, możemy go zmiękczyć dodatkiem masła.
Krem rozsmarowujemy na upieczonym spodzie i pozostawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy, rozprowadzamy na wystudzonym kremie, dekorujemy startą czekoladą i schładzamy w lodówce.
Wskazówka: Kakao przesiewamy razem z mąką, aby w cieście nie było grudek. Pianę z białek ubijamy, zanim zaczniemy gotować budyń, by wmieszać ją do niego, gdy jest jeszcze bardzo gorący. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 202 kcal
- Białko
- 4,4 g
- Węglowodany
- 31 g
- w tym cukry
- 21 g
- Tłuszcz
- 6,8 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,9 g
- Błonnik
- 0,4 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Oblíž prst – kakaový koláč s pudingom a smotanou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
