Miękkie bułeczki drożdżowe z powidłami i makiem: gęste powidła z makiem dają zwarty farsz

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. W misce mieszamy przesianą mąkę pszenną tortową, drożdże, cukier i szczyptę soli.

2. Dodajemy letnie mleko, jajko i roztopione masło, wyrabiamy gładkie ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na 90 minut.

3. W misce dokładnie mieszamy gęste powidła śliwkowe z mielonym makiem, aż powstanie zwarte, jednolite nadzienie.

4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, rozwałkowujemy na grubość 1 cm i kroimy na kwadraty o wymiarach około 7 × 7 cm.

5. Na środek każdego kwadratu nakładamy łyżeczkę nadzienia, dokładnie zlepiamy brzegi i formujemy okrągłe bułeczki.

6. Bułeczki układamy na blasze obok siebie i każdą obficie smarujemy roztopionym masłem po bokach i na wierzchu.

7. Zostawiamy je na blasze do ponownego wyrośnięcia na 20–30 minut.

8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 25 minut, aż się zezłocą.

9. Od razu po wyjęciu z piekarnika ponownie smarujemy gorące bułeczki roztopionym masłem.

Wskazówka: Powidła dokładnie mieszamy z makiem, aż powstanie zwarte, jednolite nadzienie – rzadkie powidła wypłynęłyby z bułeczek.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Mäkké kysnuté buchty s lekvárom a makom: hustý slivkový lekvár zmiešaný s makom dá tuhú plnku