Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kotlety-z-kurczaka-w-chmurce-z-zoltek-i-piany/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kotlety z kurczaka w chmurce z żółtek i piany

Name: Kotlety z kurczaka w chmurce z żółtek i piany
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Pierś z kurczaka; do smaku Sól; w razie potrzeby Mąka pszenna tortowa; 2 Żółtka; 2 Białka jaj; w razie potrzeby Mleko; w razie potrzeby Olej

Kotlety z kurczaka obtaczane w mące, żółtkach i sztywnej pianie z białek, smażone na mocno rozgrzanym oleju. Bez bułki tartej, dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 259 kcal na porcję · Przepis fit · 42 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kotlety z kurczaka w chmurce zamiast bułki tartej otula puszysta panierka z żółtek i piany z białek. Rozbite i posolone piersi obtaczamy najpierw w mące pszennej tortowej, potem w roztrzepanych żółtkach, a na koniec w sztywnej pianie. Smażymy je z obu stron na mocno rozgrzanym oleju, dzięki czemu panierka pozostaje delikatna i lekka. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.

Składniki

4 porcje

Pierś z kurczaka 4
Sól do smaku
Mąka pszenna tortowa w razie potrzeby
Żółtka 2
Białka jaj 2
Mleko w razie potrzeby
Olej w razie potrzeby

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Mięso rozbijamy, solimy i obtaczamy najpierw w mące, potem w żółtkach, a na koniec w pianie z białek.
Na patelni mocno rozgrzewamy olej i smażymy na nim kotlety z obu stron na dużym ogniu.

Wskazówka: Pianę ubijamy na samym końcu, a obtoczone w niej kotlety od razu wkładamy na olej, bo podczas czekania piana by opadła. Żółtka roztrzepujemy z odrobiną mleka. Więcej: Co dodać do bułki tartej, by kotlety były smaczniejsze

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 259 kcal
Białko: 42 g
Węglowodany: 2,7 g
w tym cukry: 0,6 g
Tłuszcz: 7,7 g
w tym kwasy nasycone: 1,9 g
Błonnik: 0,1 g
Sól: 0,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie rezne v obláčiku zo žĺtkov a snehu

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.