Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kotlety-holenderskie-z-tartym-serem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Smażone kotlety holenderskie z tartym serem

Name: Smażone kotlety holenderskie z tartym serem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 800 g Mięso mielone wieprzowe; 250 g Tarty ser; do smaku Sól i pieprz; Mąka pszenna tortowa; 2 Jajka; 100 g Bułka tarta

Kotlety z mielonej wieprzowiny z tartym serem, panierowane w mące, jajkach i bułce tartej. Smażone na oleju, podawane z ziemniakami lub purée.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 40 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Smażone kotlety holenderskie z tartym serem to popularna alternatywa dla klasycznych kotletów, w której zamiast plastra mięsa wykorzystuje się mieloną wieprzowinę. Do mięsa dodajemy ćwierć kilograma tartego sera, który topi się podczas smażenia, a masę doprawiamy solą i pieprzem. Kotlety uformowane z kulek mięsa obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Podajemy od razu, póki są chrupiące, z purée ziemniaczanym lub frytkami.

Składniki

4 porcje

Mięso mielone wieprzowe 800 g
Tarty ser 250 g
Sól i pieprz do smaku

Do panierowania

Mąka pszenna tortowa
Jajka 2
Bułka tarta 100 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk. Użyj bezglutenowej bułki tartej.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Mięso mieszamy z serem i doprawiamy solą oraz pieprzem. Formujemy kilka kulek i spłaszczamy je dłonią na kotlety. Panierujemy je w klasyczny sposób: w mące, jajku i bułce tartej.
Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju i od razu podajemy z odpowiednim dodatkiem.

Wskazówka: Brzegi kotletów panierujemy równie starannie jak ich powierzchnię – tam, gdzie zabraknie bułki tartej, roztopiony ser wypłynie do oleju i zacznie pryskać. Więcej: Co dodać do bułki tartej, by kotlety były smaczniejsze

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 893 kcal
Białko: 56 g
Węglowodany: 21 g
w tym cukry: 1,6 g
Tłuszcz: 64 g
w tym kwasy nasycone: 28 g
Błonnik: 1,2 g
Sól: 2,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vyprážané holandské rezne plnené strúhaným syrom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.