Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kotlet-z-kurczaka-w-ziemniaczanej-panierce/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania z kurczaka

Kotlet z kurczaka w ziemniaczanej panierce na niedzielny obiad

Name: Kotlet z kurczaka w ziemniaczanej panierce na niedzielny obiad
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Pierś z kurczaka; 650 g Ziemniaki; 1 Jajko; 3 Ząbki czosnku; 6 łyżek Mąka (około 2 łyżki do masy ziemniaczanej, reszta do obtoczenia mięsa); 300 ml Olej (do smażenia); Sól i pieprz

Cienkie kotlety z kurczaka w panierce z tartych ziemniaków, jajka i czosnku, smażone na oleju. Obiad dla 4 osób, podawany z purée.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 353 kcal na porcję · Przepis fit · 35 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 45 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kotlet z kurczaka w ziemniaczanej panierce to odmiana klasycznego kotleta, w której cienkie plastry piersi z kurczaka obtaczamy zamiast w bułce tartej w cieście z tartych ziemniaków. Surowe ziemniaki starte na grubych oczkach mieszamy z jajkiem, mąką, czosnkiem, solą i pieprzem. Mięso obtaczamy w mące, następnie w masie ziemniaczanej, którą dociskamy łyżką, i smażymy na oleju. Jako dodatek podajemy purée ziemniaczane lub sałatkę ziemniaczaną z majonezem.

Składniki

4 porcje

Pierś z kurczaka 500 g
Ziemniaki 650 g
Jajko 1
Ząbki czosnku 3
Mąka (około 2 łyżki do masy ziemniaczanej, reszta do obtoczenia mięsa) 6 łyżek
Olej (do smażenia) 300 ml
Sól i pieprz

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Piersi z kurczaka oczyszczamy, kroimy na cienkie plastry, solimy i doprawiamy pieprzem.
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do nich mąkę, jajko, posiekany czosnek oraz trochę soli i czarnego pieprzu.
Plastry kurczaka obtaczamy w mące, a następnie w masie ziemniaczanej, którą dociskamy do mięsa łyżką.
Kotlety układamy ziemniaczaną stroną na patelni z rozgrzanym olejem. Na wierzch mięsa nakładamy kolejną porcję masy ziemniaczanej i smażymy kotlety na złoty kolor.

Wskazówka: Zamiast mąki możemy dodać do masy ziemniaczanej skrobię ziemniaczaną — panierka będzie bardziej chrupiąca i lepiej się zwiąże. Kotlety obracamy ostrożnie dwiema łopatkami, aby panierka nie odpadła. Więcej: Co dodać do bułki tartej, by kotlety były smaczniejsze

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 353 kcal
Białko: 35 g
Węglowodany: 41 g
w tym cukry: 1,5 g
Tłuszcz: 4,8 g
w tym kwasy nasycone: 1,2 g
Błonnik: 3,9 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kurací rezeň v zemiakovom kabátiku na nedeľný obed

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.