Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/piersi-kurczaka-pod-ziemniaczana-skorka-z-pieczarkami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania z kurczaka

Piersi kurczaka pod ziemniaczaną skórką z pieczarkami

Name: Piersi kurczaka pod ziemniaczaną skórką z pieczarkami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Pierś z kurczaka; 3 Ziemniaki; 2 Pomidory; 1 Cebula; 2 duże Pieczarki; 150 g Kwaśna śmietana; do smaku Sól; Cebulka dymka (jeśli mamy)

Plastry piersi kurczaka z pieczarkami, cebulą i pomidorami, zapiekane pod warstwą startych ziemniaków i kwaśnej śmietany. Obiad dla dwóch osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Przepis fit · 48 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 35 min
Łącznie: 55 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 2 porcje
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Piersi kurczaka pod ziemniaczaną skórką to zapiekane danie, w którym cienkie plastry mięsa przykrywa warstwa surowych, startych ziemniaków z kwaśną śmietaną. Na mięsie układamy najpierw cebulę podsmażoną z pieczarkami, cząstki pomidorów i dymkę. Warstwa ziemniaków posmarowana doprawioną śmietaną podczas pieczenia w 180 °C nabiera złotego koloru. Danie sprawdzi się na niedzielny obiad, a składniki można zmieniać w zależności od tego, co mamy w lodówce.

Składniki

2 porcje

Pierś z kurczaka 2
Ziemniaki 3
Pomidory 2
Cebula 1
Pieczarki 2 duże
Kwaśna śmietana 150 g
Sól do smaku
Cebulka dymka (jeśli mamy)

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Piersi kurczaka oczyszczamy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy je w cienkie plastry, układamy w naczyniu do zapiekania natłuszczonym olejem i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
Na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulę z pieczarkami i rozkładamy je na mięsie.
Na wierzchu układamy pomidory pokrojone w cząstki i posypujemy drobno posiekaną dymką.
Na dymce rozkładamy surowe ziemniaki starte na tarce o grubych oczkach i smarujemy całą powierzchnię kwaśną śmietaną. Śmietanę możemy doprawić solą i pieprzem do smaku.
Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 °C przez około pół godziny. Czas pieczenia zależy od grubości mięsa, dlatego regularnie sprawdzamy jego stopień upieczenia.
Podajemy z ryżem, gotowanymi ziemniakami lub sałatką warzywną.

Wskazówka: Ziemniaki rozkładamy cienką, równą warstwą, aby zmiękły w pół godziny. Sprawdzając danie, unosimy nożem kawałek skórki – plastry kurczaka pod nią muszą być białe, bez różowego soku.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 543 kcal
Białko: 48 g
Węglowodany: 53 g
w tym cukry: 11 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 8,3 g
Błonnik: 7,4 g
Sól: 1,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie prsia pod zemiakovou kôrkou so šampiňónmi

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.