Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/piers-kurczaka-z-boczkiem-i-serem-z-formy/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Pierś kurczaka z boczkiem i serem w formie na comber
Pierś kurczaka w kostkach z serem, śmietaną i jajkami, pieczona w formie na comber wyłożonej wędzonym boczkiem orawskim. Osiem porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 1 min
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
- Łącznie
- 55 min
- Temperatura
- 170 °C
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Łatwe
Pierś kurczaka w boczkowej otoczce to zapiekane mięso drobiowe w kształcie combra, owinięte z zewnątrz boczkiem orawskim, czyli słowackim boczkiem wędzonym. Kurczaka pokrojonego w kostkę mieszamy z kwaśną śmietaną, jajkami, natką pietruszki i tartym serem, a następnie przekładamy do formy wyłożonej boczkiem. Pieczemy około 40 minut w 170 °C, po czym wyjmujemy z formy, posypujemy serem i zapiekamy na złoty kolor. Przed krojeniem potrawę trzeba nieco przestudzić. Z podanych składników otrzymamy osiem porcji w rozsądnej cenie.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk. Użyj bezglutenowej bułki tartej.
Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na chwilę. Kwaśną śmietanę mieszamy z jajkami i 3 łyżkami mąki pszennej tortowej na gładką masę. Dodajemy sól, pieprz, natkę pietruszki oraz 100 g tartego sera, a następnie mieszamy z mięsem.
Formę na comber, czyli podłużną formę z rowkami, natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą. Wykładamy ją plastrami boczku orawskiego tak, aby wystawały poza brzegi. Napełniamy formę masą mięsną i przykrywamy wystającymi plastrami boczku.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 °C przez około 40 minut. Formę najlepiej ustawiamy na blasze, ponieważ podczas pieczenia może wyciekać sok. Upieczone mięso wyjmujemy z formy, odwracając ją, posypujemy tartym serem i zapiekamy w piekarniku na złoty kolor.
Przed krojeniem lekko studzimy.
Wskazówka: Plastry boczku układamy w formie tak, aby lekko na siebie zachodziły — po wyjęciu z formy nie będzie między nimi przerw. Sok wypływający po wbiciu noża w środek musi być klarowny.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 329 kcal
- Białko
- 33 g
- Węglowodany
- 4,1 g
- w tym cukry
- 0,4 g
- Tłuszcz
- 19 g
- w tym kwasy nasycone
- 8,2 g
- Błonnik
- 0,2 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie prsia v srnčom kabáte so slaninou a syrom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
