Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/knedle-z-czerstwych-bulek-w-kubkach-bez-wyrastania/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Knedle z czerstwych bułek w kubkach bez wyrastania

Name: Knedle z czerstwych bułek w kubkach bez wyrastania
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Jajka; 200 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 250 ml Mleko; 2 Czerstwe bułki; do smaku Sól; do natłuszczenia kubków Masło

Knedle z czerstwych bułek, mleka, jajek i mąki, bez wyrastania. Gotowane w kubkach w kąpieli wodnej, podawane jako dodatek do sosów i mięs.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 25–40 min
Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Knedle z bułek gotowane w kubkach to szybki dodatek z rzadkiego ciasta, do którego dodajemy pokrojone w kostkę czerstwe pieczywo i pianę z białek. Ciasto nie musi wyrastać – wystarczy wlać je do natłuszczonych kubków i gotować w kąpieli wodnej przez 25–40 minut, zależnie od ich wielkości. Knedle pasują do sosów i pieczonego mięsa, a przy okazji pozwalają wykorzystać zalegające bułki.

Składniki

4 porcje

Jajka 2
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 200 g
Mleko 250 ml
Czerstwe bułki 2
Sól do smaku
Masło do natłuszczenia kubków

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Do miski przesiewamy mąkę z solą. Żółtka ubijamy z mlekiem i stopniowo łączymy z mąką, aż powstanie rzadkie ciasto. Dodajemy czerstwe bułki pokrojone w kostkę i mieszamy.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie mieszamy ją z ciastem. Przygotowujemy 3–4 kubki o pojemności co najmniej 300 ml, smarujemy je masłem, oprószamy mąką i napełniamy ciastem do dwóch trzecich wysokości.
Napełnione kubki ustawiamy w kąpieli wodnej tak, aby woda sięgała najwyżej do połowy ich wysokości. Gotujemy przez 25–40 minut, zależnie od wielkości kubków.
Podczas gotowania knedle wyrastają ponad brzeg kubków, tworząc czapeczkę. Po ugotowaniu zostawiamy je do ostygnięcia, a następnie wyjmujemy, odwracając kubki.

Wskazówka: Wodę w kąpieli wodnej utrzymujemy w stanie delikatnego wrzenia, ponieważ przy zbyt mocnym gotowaniu mogłaby chlapać do ciasta. Gotowość knedli sprawdzamy patyczkiem – wbity w środek powinien wyjść suchy. Więcej: Ciasta na szklanki: jak odmierzać składniki i przeliczać je na gramy

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 318 kcal
Białko: 12 g
Węglowodany: 52 g
w tym cukry: 3,8 g
Tłuszcz: 6,0 g
w tym kwasy nasycone: 2,4 g
Błonnik: 1,8 g
Sól: 0,9 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Hrnčekové knedle zo starších rožkov bez kysnutia

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.