Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/knedle-drozdzowe-na-kefirze-z-suszonymi-drozdzami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Knedle drożdżowe na kefirze z suszonymi drożdżami

Name: Knedle drożdżowe na kefirze z suszonymi drożdżami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 600 g Mąka; 2 Jajka; 1/2 szklanki Woda; 1/2 szklanki Kefir; 2 łyżki Cukier kryształ; 1/2 łyżeczki Sól; 2 łyżeczki Drożdże suszone (instant)

Nadziewane knedle drożdżowe na kefirze, gotowane w wodzie lub na parze. Z kapustą, ziemniakami, twarogiem lub owocami jagodowymi, na 6 porcji.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 50 min
Porcje: 6 porcji
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Knedle drożdżowe na kefirze z suszonymi drożdżami to delikatne i lekkie nadziewane knedle, na które przepis pochodzi ze starego kalendarza. Ciasto przygotowujemy z mąki, jajek, wody, kefiru, cukru, soli i suszonych drożdży, a po wyrobieniu wystarczy odstawić je na 10–15 minut. Następnie formujemy z niego knedle w zwykły sposób.

Można je nadziewać kapustą, ziemniakami, twarogiem lub owocami jagodowymi, więc nadają się zarówno na słono, jak i na słodko.

Składniki

6 porcji

Mąka 600 g
Jajka 2
Woda 1/2 szklanki
Kefir 1/2 szklanki
Cukier kryształ 2 łyżki
Sól 1/2 łyżeczki
Drożdże suszone (instant) 2 łyżeczki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Jajka miksujemy i dodajemy wodę oraz kefir. Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy drożdże i sól, a następnie wlewamy mieszankę kefirową.
Wyrabiamy ciasto i odstawiamy je na 10–15 minut. Następnie formujemy z niego knedle w zwykły sposób.
Knedle możemy nadziewać kapustą, ziemniakami, twarogiem lub różnymi owocami jagodowymi. Są bardzo sycące.
Knedle wkładamy partiami do wrzącej, osolonej wody i gotujemy pod przykryciem około 10 minut, obracając je w połowie czasu. Ugotowane od razu wyjmujemy i nakłuwamy widelcem, aby uwolnić parę.
Wskazówka: knedle możemy przygotować także na parze — w obu wersjach smakują dobrze.

Wskazówka: Brzegi ciasta wokół nadzienia dokładnie zlepiamy i zaokrąglamy knedel w dłoniach, aby nie została żadna szczelina, przez którą podczas gotowania mogłoby wypłynąć nadzienie.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 418 kcal
Białko: 14 g
Węglowodany: 82 g
w tym cukry: 5,6 g
Tłuszcz: 2,9 g
w tym kwasy nasycone: 0,8 g
Błonnik: 3,1 g
Sól: 0,6 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kysnuté knedlíky s kefírom a sušeným droždím

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.